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Un Velouté de Patates douces
Les frimas se font bien sentir, et j'ai eu envie de préparer une bonne soupe!
Pourquoi pas un bon velouté aux patates douces?
Vous me suivez?
Velouté de Patates douces
Pour 6 personnes: 1kg de patates douces, 400g de pommes de terre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20cl de crème liquide, 1 bouillon cube, sel, poivre
Eplucher et couper en morceaux les patates douces et pommes de terre.
Eplucher l'oignon et l'ail. les émincer.
Dans une cocotte, les faire revenir avec un peu d'eau. Dès que cela prend de la couleur, ajouter les morceaux de patates douces et pommes de terre, recouvrir à hauteur d'eau. Ajouter le bouillon cube, saler et poivrer.
Laisser cuire 30 minutes.
Puis mixer avec la crème. Répartir dans les assiettes ou bols.
Bon appétit!
Voilà une soupe toute douce et bien savoureuse.
Excellente journée à vous toutes et tous.
Tags : douce, patates, veloute, pommes, terre
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un joli velouté mais jamais gouté de patates douces
excellent après-midi