• Pâte à tarte aux Petits Suisses

    Par dineavecsandrine dans Recettes de base le 11 Juillet 2012 à 07:15

    Il y a longtemps que je voulais tester la pâte à tarte à base de petits suisses.

    Et cette recette m’a convaincue. Simple, rapide et efficace, tout ce que j’aime !

     

    Pâte à tarte aux Petits Suisses

     

    Prévoir 180g de farine, 180g de petits suisses à 40%, 90g de beurre, 1 pincée de sel

     

    Pâte aux Pettis Suisses

     

    Verser les petits suisses égouttés, la farine et le beurre ramolli en petits morceaux dans le bol de votre robot Cook’in.

    Pétrir 1 minute 30.

    Vider le bol sur la Roul’pat farinée, former une boule.

     

    Pâte aux Pettis Suisses 2

     

    Etaler la pâte. La plier en 3 rabats.

     

    Pâte aux Pettis Suisses 3

     

    L’étaler. La replier en 3 rabats. L’étaler et recommencer. Faire cette opération 2 à 3 fois est une bonne chose pour l’élasticité de la pâte.

    Placer la pâte dans une boite plastique hermétique, et laisser reposer au réfrigérateur 1 heure.

    Ensuite l’étaler de nouveau afin de la cuisiner ou pâtisser à votre convenance !

     

    Pour tester cette pâte à tarte, j'ai préparé des tartes dans les empreintes travées du catalogue Demarle... Voyez un peu la recette qui suit!

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  • Commentaires

    1
    titou
    Mercredi 11 Juillet 2012 à 07:57
    coucou,
    tu es plus douée que moi ...
    bizzzzz
    Répondre
    2
    lapassiondechris
    Mercredi 11 Juillet 2012 à 21:25
    j'adore faudra que j'essaie de la faire bise
    Répondre
    3
    sophie
    Mercredi 11 Juillet 2012 à 21:35
    J'avais testé une recette similaire il y a qq. années sans grande conviction mais je vais faire ta recette avec le cook'in.
    Répondre
    4
    Nathalie
    Vendredi 20 Juillet 2012 à 22:32
    Moi qui suit fan de petits suisses, tu me donnes envie de la tester ! Merci Sandrine et bon week-end :)
    Répondre
    5
    Cécile
    Samedi 1er Juin 2013 à 10:53
    Pour avoir fait cette pâte plusieurs fois je la trouve super bonne et j'en suis une adepte et beaucoup plus légère que les autres. Bonne journée. bises
    Répondre
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