• Mon Gâteau de Crêpes Pommes Carambars

     

    La chandeleur se profile dans quelques jours.... J'ai eu envie, pour changer, de réaliser un gâteau de crêpes.....

    J'ai improvisé la recette, je vous la confie avec les modifications que j'apporterai pour une prochaine fois.... Mais je peux vous assurer que ce gâteau a fait l'unanimité !!!!!

     

    Gâteau de Crêpes Pommes Carambars

     

    Gâteau de Crêpes Carambars Pommes 6

     

    Pour un gâteau réalisé dans un moule à génoise de 22cm, il vous faudra une crêpière de 22cm de diamètre, et

    -une pâte à crêpes faite avec 300g de farine, 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, quasi 1 litre de lait,

    -une ganache aux Carambars préparée avec 30 carambars et 40cl de crème fraîche

    -une compote de pommes réalisées avec 14 pommes

     

    Préparer la pâte à crêpes, la ganache et la compote l'avant veille. Et placer le tout au frais.

     

    Gâteau de Crêpes Carambars Pommes

     

    La veille, faire les crêpes.

    Mettre une première crêpe dans le moule à génoise, étaler dessus de la ganache aux Carambars,

     

    Gâteau de Crêpes Carambars Pommes 2

     

    à l'aide d'une spatule coudée, recouvrir de compotes de pommes, et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des crêpes.

     

    Pour ce premier gâteau de crêpes, j'ai été un peu juste en ganache et en compote. Je vous ai gonflé les quantités en conséquence !

     

    J'ai fait cuire mes pommes en petits dés, et je n'ai pas mixé ma compote.

     

    Recouvrir votre gâteau de crêpes de film alimentaire

     

    Gâteau de Crêpes Carambars Pommes 3

     

    et le laisser reposer toute une nuit au frais.

     

    Le jour J, démouler votre gâteau sur un plat de service. Et décorer selon vos envies.

     

    Gâteau de Crêpes Carambars Pommes 4

     

    Pour ma part, j'avais gardé une crêpe pour la décoration.... Comme j'étais juste en ganache et pommes, je n'ai pu m'en servir pour décorer mon gâteau ?!

     

    Pour le déguster, j'avais à la maison 6 estomacs gourmands âgés de 3 à 6 ans et tout le monde s'est régalé...... Et les estomacs plus âgés comme mon mari et moi avons aussi beaucoup aimé !!!

     

    Gâteau de Crêpes Carambars Pommes 5

     

    Je le referai, c'est sûr, en variant aussi la garnitures... Je pense tester chocolat bananes, chocolat poires, chocolat oranges, etc.... Idée à décliner à l'infini !

     

     

    Une autre gourmandise à faire et refaire dans ce même moule à génoise 22cm de diamètre, quand vous avez des enfants à la maison, c'est le cookie géant. Retrouvez la recette sur Dine avec Sandrine, ici même : Le Cookie Géant

     

    Bonne journée, bonne chandeleur à venir !

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 07:48
    Humm quelle gourmandise, très bonne idée ! grosses bises
    2
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 08:05
    coucou
    j'adore les crêpes et cette façon la
    me tente bien . en plus avec une ganache
    aux carambars , miammm !!! bonne journée !
    3
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 08:39
    voila une idée de génie, hum je me régale d'avance et je pense à ceux qui seront à ma soirée crêpes samedi soir, merci bises sucrées
    4
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 08:56
    Hummmmmmmmmmm ça a l'air délicieux. Merci de ce partage. Bises et bonne journée
    5
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 09:06
    Bonjour Dîne avec Sandrine... ben oui samedi le chant de l'heure crêperie ! Ce deux nous serons au restau, les 90 ans de mon papa, les crêpes se feront le dimanche alors... Merci à toi, bises de jill
    6
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 09:24
    je n'ai jamais fait de gateau de crèpe tu me donnes hyper envie
    7
    sab
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 10:55
    hj'en veux moi
    8
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 12:42
    un superbe gâteau belle présentation
    je te souhaite un bon après-midi bises
    9
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 13:18
    Bonjour Sandrine, alors là! Tu as fait fort! Quel délice! Bises. Sylvie.
    10
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 14:42
    effectivement trop bon !!!!!
    je n'ai jamais fait de gateaux de crêpes, elles sont toutes dévorées sur le champs !!!!
    11
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 14:55
    Une Très belle recette qui va ravir mes papilles!!!
    bisous et bonne journée :)
    12
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 17:30
    MMMmmmmm, un beau gateau plein de gourmandise.... Miam!
    13
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 17:45
    oh yesssss
    14
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 18:50
    Trop gourmand. Je n'ai jamais testé mais pourquoi pas! Quant à la ganache aux carambars je retiens. Bisous
    15
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 20:56
    Je note ta recette, j'adore les crepes!
    16
    Mercredi 30 Janvier 2013 à 22:37
    Miam, il est bien beau ton gâteau de crêpes ^^
    17
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 09:39
    Une vrai merveille ce gâteau de crèpes ! hummmmm
    18
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 09:40
    Il y a du boulot!!!!!!!!! et c'est totalement excellent! fan!
    19
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:11

    Une autre façon de déguster les crêpes....

    Bises, Dine avec Sandrine

    20
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:11

    Ce gâteau a plu unanimement!!!!C'est une évidence!

    Bises

    21
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:12

    Tu prends des photos du gâteau, des amis, de tout... Et tu m'envoies tout ça.... Tu seras bientôt ma "toquée"!!!

    Bonne journée, Dine avec Sandrine

    22
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:13

    Ce gâteau a plu à tout le monde, petits et grands!!!

    bises

    23
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:14

    Waou, 90 ans ton papa, très heureux anniversaire à M. ton papa, alors et bonnes crêpes le lendemain!!!

    bises

    24
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:15

    C'était une première aussi pour moi, et tu vois, je suis satisfaite, tout le monde a apprécié et trouvé l'idée sympa!!!!

    bises

    25
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:16

    Un gâteau qui a le mérite de changer.... Et d'être tout léger!!!! Si, si!

    bises

    26
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:16

    Trop tard!! il n'en reste plus.... Quand je vous dis, qu'il était trop bon!

    Bonne journée

    27
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:17

    J'ai voulu innové, et je suis contente du résultat et du goût........

    Bonne journée

    28
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:18

    Pas de doute, tous les gourmands apprécient!

    bises

    29
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:18

    Je comprends mais cela vaut le coup de faire des crêpes à l'insu de tes gourmands.... Ils apprécieront ton gâteau de crêpes.....

    Bises

    30
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:19

    C'est exactement ce que je me suis dit!!!

    bises

    31
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:19

    Un gâteau gourmand, original et tellement bon!

    Bonne journée

    32
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 10:20

    Je voulais innover.... Et le résultat me convient, tout le monde s'est vu étonné et s'est régalé!!!

    Bonne journée ensoleillée

    33
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 14:33
    bien appétissant ce gateau, j'adore!!!! bisous
    34
    Jeudi 31 Janvier 2013 à 20:32
    Vraiment très gourmand!! J'adore!! Bonne soirée
    35
    Vendredi 1er Février 2013 à 09:51
    sympa la chandeleur chez toi!
    36
    Vendredi 1er Février 2013 à 10:52
    Original et délicieux ton gâteau de crêpes avec les carambars!
    37
    Dimanche 3 Février 2013 à 09:53

    C'est un plaisir de partager ma recette avec toi... Et puis tu verras, tu vas te régaler!!!

    Bon dimanche

    38
    Dimanche 3 Février 2013 à 09:54

    Merci Pauline! Il est surtout bien bon.

    Bises, bon dimanche

    39
    Dimanche 3 Février 2013 à 09:57

    On s'est régalés et les petits en ont redemandé..........

    Belle journée ensoleillée

    40
    Dimanche 3 Février 2013 à 09:58

    Un peu de travail.... En fait, il faut le penser 3 jours avant de le déguster... Elle est là la contrainte!!! Sinon, rien de compliqué!

    bises,

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    41
    Dimanche 3 Février 2013 à 10:00

    On a tous beaucoup aimé, et les enfants en ont redemandé!!!

    Bon dimanche sous le soleil!

    42
    Dimanche 3 Février 2013 à 10:02

    Voui!!!! Qui n'aime pas???? Il ne doit pas y en avoir beaucoup...

    Bises ensoleillées

    43
    Dimanche 3 Février 2013 à 10:10

    Ma foi, oui! Cette année, j'ai surpris ma tablée, mais ils se sont régalés!!!! Là est le principal!

    bon dimanche

    44
    Dimanche 3 Février 2013 à 10:12

    Une idée gourmande qui a plu à tout le monde!!!

    bises, bon dimanche

    45
    Vendredi 8 Février 2013 à 20:28
    un bon gâteau de crêpes j'imagine que cela a été un vrai régal, moi aussi j'en fait mais je mets de la crème patissière et de la sauce au chocolat... ta version me plait beaucoup
    46
    Lundi 11 Février 2013 à 07:57

    C'était une première réussi!!! Les enfants ont adoré et les grands ont tout mangé!

    bises sous la neige

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