• Une Salade de Perles aux Légumes (sans viande)

    La saison des salades a commencé…. Celle des pique-niques également, bien que, cette année, il soit un peu plus compliqué de s'installer pour passer une journée en plein air!

    Aujourd'hui, je vous propose une salade de perles aux légumes proposée par Amandine Cooking.

    Salade de Perles aux Légumes

    Une Salade de Perles aux Légumes

    Pour 4 personnes: 225g de pâtes perles (2 verres), 80g de maïs, 1 avocat, 300g de tomates cerise, 1 poivron rouge, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre

    Une Salade de Perles aux Légumes

    Porter une casserole d'eau bouillante salée à ébullition et cuire les perles en suivant les indications du paquet. Bien égoutter et laisser refroidir dans un saladier avec l'huile d'olive et le jus de citron pour éviter que les pâtes collent entre elles.

    Couper les légumes en petits morceaux puis les ajouter aux pâtes ainsi que le maïs.

    Une Salade de Perles aux Légumes

    Ajouter le vinaigre, le sel, le poivre. Bien mélanger puis réserver au frais au moins 2h avant de déguster.

    Excellent appétit!

    Une Salade de Perles aux Légumes

    Une salade savoureuse qui se prépare aisément pour être emporter lors de vos pique-niques...

     

    Belle journée, et, à demain pour la toque hebdomadaire!

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 29 Mai à 07:57
    Yolande

    une recette que je m'empresse de noter... elle me plait bien ta salade...

    bizzzzz

    2
    jemlesiles
    Vendredi 29 Mai à 08:55

    Je ferai cette recette prochainement....

    douce journée

    3
    Vendredi 29 Mai à 11:31

    allez on va y arriver aux piques niques!!

    bonne journée

    4
    Vendredi 29 Mai à 11:49

    Jolie salade!! oui parfaite pour les pique nique ou barbecue!! Bises

    5
    jackie
    Vendredi 29 Mai à 19:00

    Une délicieuse idée rafraichissante. Bisous 

    6
    Samedi 30 Mai à 06:35
    Une belle idée de salade à emporter ou pas. Belle journée et bon week-end. Bises
    7
    Samedi 30 Mai à 23:39

    Une nouvelle recette que je note volontiers.

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