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Par dineavecsandrine dans Gâteaux de Fête le 17 Juin 2015 à 07:20...cuillère à soupe d'eau Pour une génoise (il en faudra 2): 4 blancs d'oeufs, 150g de sucre, 175g de poudre d'amande, 25 g de Maïzena, quelques amandes effilées Préparer la mousse aux noix Dans une casserole, faire caraméliser les noix avec 100g de sucre en remuant. Placer le tout dans un...
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Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 28 Mai 2014 à 07:20...d'abricots au sirop, 45 g de farine, 110g + 15g de sucre en poudre, 90g de beurre, 3 oeufs, 55g de poudre d'amandes Préchauffer le four à 175°C. Egoutter les abricots et les couper en dés. Mettre 15g de sucre dans une poêle et faire caraméliser les dés d'abricots. Poser les empreintes sur...
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Par dineavecsandrine dans Petits Chocolats à croquer le 2 Avril 2014 à 07:20...les empreintes florentins: 250g de chocolat noir, quelques pistaches, quelques cerneaux de noix, quelques amandes, quelques raisins, quelques écorces d'oranges confites Faire fondre le chocolat au bain marie. Poser les empreintes florentins sur la plaque aluminium. Remplir chaque empreinte de...
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Par dineavecsandrine dans La Toque du Jour le 25 Janvier 2014 à 07:20...janvier, je lui remets sa 23ème toque pour deux recettes en une.... Elle a réalisé ma galette à la crème d'amandes avec la pâte feuilletée "escargot" .... Et on ne peut que la féliciter. Sa galette est magnifique et splendidement feuilletée! Voyez un peu: Profitons du mois des galettes,...
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