• Des Verrines de Perles au Saumon fumé

     

    Dimanche, nous fêterons les mamans, à cette occasion, je vous propose une petite entrée vite préparée, mais très savoureuse... J'ai récupéré cette recette chez miss Cocotte : http://misscocotteetsespetits.over-blog.com.... Et nous avons tous apprécié ces perles au saumon !

     

    Verrines de Perles au Saumon fumé

     

    Verrines de Perles au Saumon 5

    Verrines de Perles au Saumon 6

     

    Pour 4 personnes : 100g de perles (ce sont des pâtes en forme de petites billes), 4 tranches de saumon fumé, quelques œufs de saumon, 2 petits pots de fromage blanc, soit 200g, 1 échalote ou 1 oignon, le jus d'un citron, aneth, huile d'olive, sel, poivre

     

    Verrines de Perles au Saumon

     

    Faire cuire les perles selon les indications du paquet. Les égoutter et les mettre dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

    Eplucher l'échalote ou l'oignon et l'émincer très finement.

     

    Verrines de Perles au Saumon 2

     

    L'ajouter aux perles. Saler. Poivrer. Mélanger.

    Dans un autre saladier, mélanger le fromage blanc, le saumon fumé coupé en petits morceaux et les œufs de saumon. Ajouter le jus de citron et l 'aneth ciselé.

    Dans vos verrines, alterner une couche de perles, une couche de fromage blanc au saumon.

     

    Verrines de Perles au Saumon 3

     

    Terminer par une couche de fromage blanc au saumon. Et décorer à votre guise.

     

    Verrines de Perles au Saumon 4

     

    Placer au frais 2 heures.

     

    Manger bien frais et bon appétit à vous !!!

     

    Verrines de Perles au Saumon 7

     

    Nous avons beaucoup apprécié... Je les ai refaites, et pour les enfants, je n'ai pas mis d'échalote ou oignon et j'ai remplacé le saumon par du surimi (moins onéreux et davantage apprécié par les petits!!!)

     

    Belle journée à toutes et tous.

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 24 Mai 2013 à 07:43
    Super idée que cette petite entrée qui allie rapidité et saveu! dommage qu'ici on ne puisse en trouver des "perles"
    Bises et bonne journée
    2
    Vendredi 24 Mai 2013 à 07:48
    Alors bonne fête des mères la France, nous avons eu le 12... Sympa cette entrée... ! Merci Dîne avec Sandrine... Bises
    3
    Vendredi 24 Mai 2013 à 07:52
    très bonne entrée pur la fête des mères
    4
    Vendredi 24 Mai 2013 à 08:02
    super verrines! bravo Sandrine! Nous devrons attendre le 9 juin pour la fête des mères ici au Luxembourg! bisous
    5
    Vendredi 24 Mai 2013 à 08:25
    J'ai découvert ces perles en salade chez le boucher à ma soeur et franchement, c'est top! J'ai couru aussitôt dans mon magasin pour en acheter et je vais en préparer très bientôt! Merci du partage et bon vendredi.
    6
    Vendredi 24 Mai 2013 à 08:40
    Qu'elles sont belles tes coupes! Une entrée bien appétissante!! Bises et bon vendredi
    7
    Vendredi 24 Mai 2013 à 09:11
    je suis comme les enfants, pas d'echalotes,tres bonne idée!
    8
    Vendredi 24 Mai 2013 à 09:33
    une jolie entrée toute fraiche !!!
    bises
    9
    Vendredi 24 Mai 2013 à 10:49

    Bonjour Karine, mais où es tu donc pour qu'il te soit impossible de trouver des perles??? Chez nous, on les trouve au rayon des pâtes.

    Car, vite préparées, et savoureuses, elles peuvent faire office d'entrée ou de plat pour un diner de printemps!!!!

    bises, et ravie de te relire!

    10
    Vendredi 24 Mai 2013 à 10:51

    Vous, c'est déjà fait!!! Dommage, les recettes arrivent trop tard! Néanmoins, elles pourront servir pour une autre occasion....

    Bises, et bon weekend

    11
    Vendredi 24 Mai 2013 à 10:53

    Bonjour Cécile, tu trouves ces perles au rayon des pâtes. Certains les mettent dans un bouillon pour une soupe. D'autres font des salades symas!!!

    Dis, tu m'en as trop dit ou pas assez... Que cuisines tu pour dimanche? Ton fils sera auprès de vous????

    Bises et bonne fête des mères

    12
    Vendredi 24 Mai 2013 à 10:54

    Oui, elle est rapide à préparer, et laisse du temps à la cuisinière pour s'occuper des invités ou préparer la suite....

    Bises

    13
    Vendredi 24 Mai 2013 à 10:56

    Ah ok, et bien , parfait, cela te laisse plus de temps pour tester des recettes festives!!!!

    bises, bon weekend

    14
    Vendredi 24 Mai 2013 à 11:10

    Et bien voilà une idée qui est bonne!!!!

    bises, bon vendredi

    15
    Vendredi 24 Mai 2013 à 11:12

    Bonjour Pascaline, j'attends tes impressions après avoir testé et savouré ces petites perles délicieuses!!!!

    bises

    16
    Vendredi 24 Mai 2013 à 11:13

    De jolies coupes bien généreuses.... Quand je es ai préparées pour tester la recette, nous avions mangé ces verrines comme repas du soir.... Pour une entrée, je prendrais des verrines plus petites!!!!

    bises

    17
    Vendredi 24 Mai 2013 à 11:24
    Tu me donnes envie avec cette belle recette !
    Bisous.
    18
    Vendredi 24 Mai 2013 à 11:54
    c'est une recette qui me plait en tout point! j'adore ces petites perles croquante :) et associer ainsi je me régale! bonne journée
    19
    Vendredi 24 Mai 2013 à 12:36
    de bonnes verrines ,on aime chez moi,j'en prends 1 ,juste pour gouter ,hummm!approuvé,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
    20
    Vendredi 24 Mai 2013 à 14:07
    et bien oui.. c'est une idée simple mais qui fait de l'effet et qui est bonne! parfait quoi!!!!
    21
    Vendredi 24 Mai 2013 à 14:39
    elle est superbe cette verrine !! j'aime beaucoup l'idée du saumon et des billes de saumon !!!
    je note, car ça me plait beaucoup !!
    22
    Vendredi 24 Mai 2013 à 14:42
    une délicieuse entrée et pour les pépites de chocolat erreur pépites vahiné rayon gâteau ici toujours ce temps pourri
    je te souhaite un bon après-midi bises
    23
    Vendredi 24 Mai 2013 à 14:54
    Ca me tenterais bien mais avec des crevettes :)
    24
    Vendredi 24 Mai 2013 à 14:57
    Une belle entrée gourmande dis moi! Bises
    25
    Vendredi 24 Mai 2013 à 17:02
    Je découvre ces perles avec ravissement, il me semble que vais vite devenir accro... une verrine superbe de saveurs, de parfums et de goûts qui se révèlera magnifique en effet, dimanche, à l'occasion de la fête des Mères... ton idée est juste fabuleuse et magnifique, bravo et merci à toi !
    très belle fin de journée de vendredi, bises
    Jacqueline
    26
    Vendredi 24 Mai 2013 à 18:25
    Sympa cette petite entrée .. Je n'ai jamais cuisiné ces petites perles, je n'ai jamais su ce que je pouvais en faire, me voici maintenant fixée !! hihihi
    bisousss ma belle et bon w.e
    kiki
    27
    Vendredi 24 Mai 2013 à 18:54
    merci ma belle!!!!
    nous aussi on avait adoré!!! t chez nous les enfants adorent le saumon lol.. donc pas eu besoin de mettre du crabe!!
    bonne soirée
    bisous
    28
    Vendredi 24 Mai 2013 à 21:44
    Très sympathique ces verrines ! Un régal !
    Bis
    29
    Samedi 25 Mai 2013 à 07:58

    S'il n'y a que çà, c'est facile, on te prépare une verrine rien que pour toi!!!

    Bonne journée

    30
    Samedi 25 Mai 2013 à 08:01

    Et savoureuse!!!

    bises

    31
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:28

    Une recette fraîche qui s'apprécie quand il fait chaud.... Mais bon, vaille que vaille, on l'apprécie aussi avant un bon repas!!!!

    Bon weekend

    32
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:30

    Je trouve que c'est avec le saumon, les crevettes et le surimi que ces perles sont les meilleures!!! Avec des dés de jambon ou de chorizo, j'aime moins... Bizarre, non?!

    Bon weekend

    33
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:31

    Les verrines ont du bon. Elles font toujours leur petit effet et sont rapides à préparer!

    bises

    34
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:33

    Oui, facile, rapide, et savoureux!!! Quand on prépare tout un repas de fête, ce genre de recettes est toujours bonne à retenir!

    bon weekend

    35
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:37

    Oui, les oeufs de saumon réhaussent la saveur du saumon!!! Cette verrine rapide est savoureuse!

    bises

    36
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:39

    Euh, désolée Guy, mais de quoi me parles tu???? De pépites de chocolat??? Je diqais que les perles utilisées dans ces verrines, sont en fait des pâtes et qu'on les trouve logiquement au rayon pâtes.... Y es tu????

    Bon weekend

    37
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:50

    Aussi!!! Je veux bien goûter à ta version!!! Hi, hi!!!

    Bon weekend

    38
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:52

    Et rapide à préparer! Réalisable un peu à l'avance.... Parfait pour un repas festif!

    bises, et bonne fête des mamans demain!!!

    39
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:54

    Ces perles plaisent et s'accomodent bien avec le saumon, et les oeufs de saumon réhaussent les saveurs du saumon!!! Goûteux et rapides à préparer!

    Bon weekend, ma belle

    40
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:57

    C'est une idée, mais tu peux la décliner avec des crevettes, quelques dés de tomates..... Pour moi, ces verrines sont meilleures avec du poisson, mais c'est une question de goût!!!

    bises

    41
    Samedi 25 Mai 2013 à 09:59

    Du crabe!!! Tu es optimiste... Y a t il du crabe dans le surimi??? Je rigole mais pas tant que ça en vérité. Toujours est il que mes filles adorent!!!

    bises, bon samedi

    42
    Samedi 25 Mai 2013 à 10:06

    Simples, rapides et savoureuses!

    Bon samedi

    43
    Samedi 25 Mai 2013 à 11:16
    des verrines a tester
    44
    Samedi 25 Mai 2013 à 15:12

    Avec plaisir et tu me diras....

    Bon samedi

    45
    Pascaline
    Samedi 1er Juin 2013 à 10:38
    merci Sandrine pour cette recette très simple, que je vais tester avec plaisir!
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    46
    Cécile
    Samedi 1er Juin 2013 à 10:38
    Effectivement c'est une entrée sympa et rapide mais le tout va être de trouvé ces petites perles. Je vais regarder cela dès aujourd'hui. Pour moi mon entrée et mon dessert pour la fête des mères seront tirées de 2 livres de Demarle. Equilibre et gourmandise et Flexipan au quotidien. bisous et bon week-end. Cécile
    47
    clecha
    Vendredi 28 Juin 2013 à 19:29

    je viens de trouver ces petites perles dans un magasin de déstockage et qui plus est des perles Alpina.

    J'essaie dans la semaine et je te redis et bien sur je t'envoie une photo.

    Bises. Cécile

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