Quand j'ai aperçu cette recette chez Kekeli, je savais que j'allais la tester à mon tour.... Rapides à préparer, ces steaks sont parfaits lorsque l'on a peu de temps et plus grand chose dans le réfrigérateur!

Steaks de Thon

Pour 6 steaks cuits dans les empreintes Flexipan grands ronds: 1 échalote, du persil, 75g de pain de mie (3 tranches), 2 petites boîtes de thon au naturel (370g égoutté), 3 oeufs, 25ml d'huile, sel et poivre

Egoutter le thon.

Eplucher l'échalote.

Dans votre robot, pour moi, ce sera le Cook'in, placer tous les ingrédients.

Mixer.

Poser vos empreintes grands ronds sur une plaque perforée. Répartir la préparation mixée dans les les 6 empreintes. Lisser le dessus à l'aide d'une spatule.

Enfourner pour 20-25minutes.

Démouler.

Déguster chaud.

Bon appétit, en toute simplicité mais toujours avec saveur!

Bonne fin de semaine, mais j'espère vous retrouver demain pour une toque toujours méritée!

Je vous propose aujourd'hui ma version du fameux gâteau à l'ananas que chacune et chacun fait.

C'est un gâteau délicieux, pas compliqué du tout, qui plait toujours et il fait son petit effet avec ses "soleils caramélisés".

Gâteau à l'Ananas

Pour un gâteau préparé dans le moule à parts: 175g de farine, 175g de sucre, 175g de beurre, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 boîte de rondelles d'ananas au sirop, 1 boîte de dés d'ananas au sirop, et 24 morceaux de sucre  pour le caramel

Dans un cul de poule, battre les oeufs et le sucre.

Ajouter le beurre ramolli.

Mettre ensuite la farine et la levure.

Mélanger à nouveau.

Egoutter les dés d'ananas en conservant le jus.

Ajouter à la pâte une cuillère à soupe de jus d'ananas en même temps que les dés de fruits.

Bien mélanger le tout.

Dans une casserole, faire un caramel à sec avec les morceaux de sucre.

Préchauffer le four à 210°C, et placer votre moule sur une plaque perforée.

Quand le caramel est prêt, tapisser le moule de ce caramel. Puis disposer les tranches d'ananas égouttées sur le fond du moule.

Verser la pâte dans le moule, sur les ananas.

Enfourner 35 minutes.

Démouler chaud et arroser avec le jus d'ananas restant.

Régalez-vous avec ce gâteau devenu un classique!

Je vous encourage à passer un agréable mercredi!

Je ne vous présente plus Marie Chioca, car il n'est plus rare que je vous propose des recettes chipées sur son blog "Saines gourmandises" ou dans l'un de ses nombreux livres.

Aujourd'hui, j'extrais cette poêlée du titre "Céréales originales et savoureuses légumineuses". Certes, la châtaigne n'est ni une céréale, ni une légumineuse, mais Marie s'en explique avec gourmandise au début de sa recette!!!!

Poêlée de Châtaignes aux Cèpes et Gésiers de Canard

400g de châtaignes en bocal, 300g de gésiers de canard confits, 300g de cèpes, 1 oignon, persil, sel et poivre

Faire fondre les gésiers dans la poêle pour récupérer la graisse de canard. Retirer les gésiers à l'écumoire, laisser la graisse et faire revenir l'oignon épluché et émincé.

Personnellement, je n'ai récupéré que 3-4 cuillerées à soupe de graisse pour les oignons!

Couper les cèpes nettoyés, les ajouter dans la poêle et faire dorer à feu vif en mélangeant souvent. Saler, poivrer.

Ajouter les châtaignes et les gésiers.

Dès que la poêlée est bien dorée, servir aussitôt saupoudrée de persil.

J'ai adoré, j'ai trouvé cette poêlée divine. Un régal! Des associations de saveurs auxquelles je n'aurais pas pensé, mais une recette notée et à refaire, pour ma part, sans modération!!!!

Je compte sur vous pour la tester à votre tour, et pour preuve, votre photo!!!!

Bon lundi, et commencez donc la semaine du bon pied!!!