morue

La Morue Effilochée (Bacalhau desfiado)

morue, oignon, olives, pommes, terre

Par dineavecsandrine

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle fois de cuisiner la morue.... Et cette recette est celle qui se rapproche le plus de la brandade de morue. Souvent en bonne épouse de portugais, des amis me demandent comment préparer une bonne brandade!!! Il...

Lire la suite

De la Morue de Bras

ail, morue, oeuf, oignon, pommes, Portugal, terre

Par dineavecsandrine

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une nouvelle recette pour cuisiner la morue.... Une autre façon de la déguster et de se régaler.... Je tire la recette du livre Portugal de Maria de Castro, aux éditions de La Martinière. Morue de Bras Pour 4...

Lire la suite

La Morue a Gomes de Sà (aux Pommes de terre et Oeufs)

morue, oeuf, oignon, olive, pommes, Portugal, terre

Par dineavecsandrine

La cuisine portugaise fait dorénavant partie de ma culture.... J'ai la chance d'avoir épousé un portugais, et leurs spécialités culinaires enchantent mes papilles.... Certes, ils ne mangent pas léger, léger, mais j'avoue me régaler avec chacun de leurs...

Lire la suite