Crèmes Stracciatella

Grâce à Ma p'tite popotte, je peux vous proposer cette crème légère. C'est dans sa cuisine que j'ai chipée la recette... J'espère qu'elle ne m'en voudra pas!!!

Crèmes Stracciatella

Pour 6 petites verrines: 80g de sucre, 3 blancs d'oeufs, 200g de fromage blanc, 50g de chocolat noir

Râper le chocolat afin d'en faire des copeaux. Réserver.

Dans le bol du Cook'in, mettre le sucre en poudre. Mixer 10 secondes, vitesse 10.

Mettre le fouet et ajouter les blancs d'oeufs. Fouetter 3 minutes, vitesse 3.

Enlever le fouet, ajouter le fromage blanc et les copeaux de chocolat. Mixer 20 secondes, vitesse 3.

Placer dans des verrines

et réserver au frais.

Servir frais, et régalez vous!

Et pour répondre à la question de bon nombre d'entre vous concernant ma recette de ce lundi, les délices soufflés sont, comme beaucoup le pressentaient, des quenelles soufflées!!!

Cette spécialité est un mélange de semoule de blé dur et de farine de blé pour un gonflement optimal. (Source: Ecochard)

Très bon mercredi, amusez vous, autant que possible....