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Variation autour de la Tarte à la Tomate
Je vous avais proposé il y a quelques temps une trilogie de tartes aux fruits: Trilogie de tartes aux fruits , aujourd'hui, c'est une trilogie de tartes à la tomate que je vous propose.
Elles ont eu beaucoup de succès, et elles permettent de régaler tout le monde. Trois saveurs pour satisfaire tous les palais....
Variation autour de la Tarte à la Tomate
une pâte brisée faite au Cook'in (recette du livre Cook'in au quotidien ou bien ici sur Dine avec Sandrine :( Une tarte Bananes Chocolat ), une tapenade (faite avec 170g d'olives noires, 100g d'anchois à l'huile, 1 cuillère à soupe de câpres : le tout mixé 30secondes, vitesse 7 puis touche Turbo au Cook'in), quelques tomates, 2 boules de mozzarella, 2 oignons, 1/3 de reblochon, 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde, 120g de fromage à raclette
Pour cette variation autour de la tarte à la tomate, j'ai utilisé les empreintes travées en Silform. Elles sont idéales pour avoir une pâte croustillante... et permettent de décliner une même recette en trois versions !
Sur la Roul'pat, étaler la pâte brisée, faire 3 rectangles de la taille des travées. Foncer la pâte dans les travées.
Tarte à la Tomate, Tapenade et Mozzarella
Étaler généreusement sur la première pâte de la tapenade.
Puis laver vos tomates, les couper en rondelles, puis chaque rondelle en deux.
Égoutter la mozzarella, et couper chaque boule en tranches.
Disposer une demi rondelle de tomate, puis une rondelle de mozzarella, puis de nouveau une demi rondelle de tomate et de nouveau une tranche de mozzarella.
Renouveler l’opération sur toute la longueur de la travée.
Saupoudrer de sel.
Tarte à la Tomate, Confit d'Oignons et Reblochon
Éplucher les oignons, les émincer, et les faire blondir.
Lorsqu'ils sont bien revenus, les répartir sur la seconde pâte.
Préparer vos tomates de la même façon que précédemment, en rondelles, puis demi rondelles.
Détailler votre reblochon en tranches.
Comme précédemment, disposer une demi rondelle de tomate, puis une tranche de reblochon, puis une demi rondelle de tomate pour terminer avec une tranche de reblochon.
Et cela sur toute la longueur de la travée.
Saupoudrer de sel.
Tarte à la Tomate, Moutarde et Raclette
Badigeonner la troisième pâte de moutarde.
Puis ainsi que précédemment, vos tomates en demi rondelles et votre fromage à raclette coupé en tranche.
Cela sur toute la longueur de la travée.
Saupoudrer de sel.
Enfourner four chaud 15 minutes à 210°C, grille en bas, et 15 minutes à 180°C, grille du four au milieu.
Cette variation autour de la tarte à la tomate s'est avérée excellente. Nous avons beaucoup aimé !
Bien belle journée malgré la pluie et le froid!
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Commentaires
1gabrielleVendredi 30 Novembre 2012 à 07:47je craque pour celle au reblochonRépondreA testé le rapidement possible ! bonne journée et merci pour le pertage ! bisousBonjour Sandrine, ce sont des idées pleine de saveur et j'aimerais bien goûter un peu de ces trois pizzas. Bises. Sylvie.Tes recettes sont toujours aussi alléchantes, merci de me faire saliver !
bonne journée, bises.La forme est excellente j'aurais jamais pensé à faire ça!
je note dans ma petite tete!
et le blondie trop miam!hummmm un régal! bravo Sandrine! merci pour le partage bisoustrès bonne idée, j'en prend une part de chaque!!!! bisousMerci pour ton enthousiasme. Mais j'avoue que cette recette fait son petit effet: la forme des tartes, les différents goûts proposés.... L'idée de la trilogie plait!
bises, et bonne dernière soirée de novembre
J'ai beaucoup aimé celle aux oignons et reblochon, la saison lui va bien.
J'aime beaucoup aussi celle à la tapenade et mozzarella mais peut être davantage quand il fait plus chaud!
Et un peu moins celle à la moutarde dont je ne suis pas très fan?!
Et toi,laquelle te tente le plus???
Bises, belle dernière soirée du mois
Toi, je te soupçonne d'être un peu beaucoup gourmande....
Bises, et profite de cette dernière soirée du mois!
Merci Choupette, tu me fais bien plaisir!!! Si les recettes te plaisent et te font envie, Dine avec Sandrine mène à bien sa mission... C'est tout l'objectif de mon blog!
bises, et termine bien le mois de novembre!
un petit coucou pour te dire qu'il y a un concours sur le thème du chocolat sur mon blog à bientotBonsoir Sandrine, plus de newsletter et toc vlà t'y pas que j'oublie de venir dîner ici... Oups !!! Nom d'une tomate !! Voilà j'emporte pour ce soir... Merci !! Bonne soirée Sandrine, bises de jillWaouh !!! J'adore la présentation et ce doit être méga bon !! un petit faible pour celle avec la tapenade !! BisesJe prendrais tomates, reblochon et oignons cela doit est fameux ! bisousCa présente super bien comme ça et avec le choix en plus ,je suis gourmande je prendrais une petite part de chaque, ben oui....!
Bise et merci SandrineMerci pour l'info, je vais aller voir ça, mais à vrai dire, je ne suis pas très concours?!
bises du weekend!
C'est bien le but du jeu, dis moi de vous mettre l'eau à la bouche et de vous faire envie.... Hi, hi, et cela a l'air de réussir chez toi!!!
bises et profite du weekend
Chouette alors, elles te font envie, alors Dine avec Sandrine a mené à bien sa mission.... C'est tout le but de mon blog: partager et donner l'envie de faire la même chose chez soi!!!
grosses bises
Beh voilà, les tracas de l'informatique, la technique joue des tours, je vois....
Bon weekend, profite!
Celle à la tapenade est extra mais les autres ne sont pas mal non plus!!!
bises, et bon dimanche!
C'est exactement cela, mais les autres sont tout aussi extras!!!!
bises d'un dimanche d'hiver
L'idée de la trilogie est excellente ! A mon avis, toutes les trois sont délicieuses, j'aimerais bien y gouter pour voir la différence.
jennyNe serais tu pas gourmande? Je confirme les trois sont savoureuses, après c'est une question de goût, de saison aussi.... J'apprécie celle au reblochon en ce moment, celle à la tapenade et à la mozzarella plutôt en été....
Bises, bonne soirée
ouahhh ça je veux, j'adore tes tartes, un petit bout de chaque miam miam !!Cette variation tarte est faite exprès pour les gourmands comme toi et moi ou alors pour les difficiles qui n'aiment pas tout!!!
Ravie que cela te plaise, bises
35regineSamedi 1er Juin 2013 à 10:46tu es trop forte !! elles sont belles et "craquantes!!!!36CécileSamedi 1er Juin 2013 à 10:46tu nous mets l'eau à la bouche et c'est vrai que cela change. bises et à bientôt. Cécile
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