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Une Tarte Bourguignonne
Vous aimez les quiches salées ? Vous aimez la viande de bœuf hachée ? Vous aimez la sauce tomate ? Alors c'est bien parti pour que ma recette du jour vous plaise.... Je vous propose une tarte bourguignonne !
Tarte Bourguignonne
1 pâte brisée, 500g de steak haché, 2 gros oignons, 425g de sauce tomate, 150g de mozzarella, 4 œufs, 40cl de crème liquide, 2cuillères à soupe d'herbes hachées (persil, coriandre, basilic), 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Terre2Crète (http://www.terre2crete.com) , sel, poivre
Préchauffer le four à 230°C.
Disposer la pâte dans un moule à tarte. Réserver au réfrigérateur.
Pour ma part, la pâte brisée est maison, préparée au Cook'in, avec 300g de farine, 1cuillère à café de sel, 150g de beurre froid, 50g d'eau et 1 œuf.
Vous pouvez retrouver la recette ici : Une tarte Bananes Chocolat
Dans une sauteuse, faire dorer, dans un peu d'huile d'olive Terre2Crète, les oignons épluchés et émincés. Ajouter les steaks hachés et émiettés grossièrement. Mélanger.
Verser la sauce tomate.
J'ai choisi une sauce tomate aux olives pour davantage de goût !
Saupoudrer d'herbes variées. Saler. Poivrer. Mélanger le tout.
Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à évaporation totale du jus. Puis laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire précuire la pâte 15 minutes. Laisser refroidir.
Dans votre cul de poule, battre les œufs avec la crème. Saler et poivrer. Mêler à la viande à la sauce tomate. Mélanger.
Répartir sur le fond de tarte précuit.
Couper en tranches fines la mozzarella et la répartir sur la tarte.
Enfourner 25 minutes à 230°C, puis 15 minutes à 180°C.
Cette tarte servie chaude avec une salade verte mélangée est vraiment savoureuse.
Je vous souhaite de passer un excellent vendredi...
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Commentaires
Oh lala que c'est beau et bon tout ça ! Merci Dine avec Sandrine, la belle journée aux fourneaux ! Bises de jillune tarte complète, parfaite pour les soirées froides qui arrivent !ça a l'air trop bon ! j'adore les tartes salées ! bisousElle est bien appétissante cette tarteune délicieuse tarte attention ce soir je tente la tortilla
bises et bon après-midi sous un temps glacialVoici une délicieuse tarte salée avec toutes les étapes de préparation !! C'est parfait. Je te souhaite un bon vendredi sous la pluie chez moi ! BisesBonjour Sandrine, une délicieuse tarte que je me réserve pour une soirée sympa. Bises. Sylvie.Merci Jill Bill.... Journée aux fourneaux, et pour cause, il n'y a que ça à faire, dehors, il pleut!!!
bises, et bel après midi quand même
Pour ma part, j'ai trouvé la solution tarte.... Il faut absolument faire précuire 15 minutes la pâte avant de la garnir et de la réenfourner le temps nécessaire. Depuis je ne peste plus, je n'ai plus de souci avec des pâtes à tartes trop molles ou pas assez cuites.... T'ai je aidée? Je l'espère.
Bises, bel après midi pluvieuse
Coucou Clémence, tu as raison, une bonne tarte salée pour un diner du soir et le tour est joué... Une belle assietter réconforte par ces temps tristounets!
bises, bel après midi
Merci! Je confirme que cette tarte bourguignonne a plu à toute ma tablée!
bises, bel après midi
Je t'en prie Chrys, c'est un plaisir de partager, et je suis ravie que cette tarte salée te plaise!
bises, bon vendredi après midi
Alors si cette tarte met en appétit,le pari est plutôt réussi. Merci Sab et à très vite, je l'espère....
Bises, termine sympathiquement la semaine
Merci Guy, et ce soir, si c'est tortilla, pense à la 'tite photo avant de te jeter dessus... hi,hi!
dineavecsandrine@hotmail.fr
Bises, et bon diner, ce soir...
Merci Nathalie! Ravie que cette tarte bourguignonne te plaise....
Bel après midi quand même, même temps chez nous?!
bises, à très vite
Bonne idée Sylvie! Si tu fais cette recette, pense à m'envoyer une petite photo: dineavecsandrine@hotmail.fr
Vous vous régalerez.....
Bel après midi sous la pluie!!!
Bonne idée, c'est une recette que tu n'a pas encore testée... Hi, hi! J'attends avec impatience tes photos et impressions!
bisous
Merci Christèle.
Cette tarte salée est parfaite pour un diner léger et complet!
bises, passe une agréable fin de semaine
merci sandrine pour le délicieux souper que j'ai fait et ne t'inquiète pas je n'ai pas oublier les photos je les mets dès que possible
bises et bonne soiréeTu es adorable.... Si je t'ai aidée, j'en suis ravie.... J'attends de voir une de tes prochaines tartes!!
bises, bon weekend Régine
Tu t'es régalé, j'en suis très contente! Merci d'avoir testé une de mes recettes. Avec photo à l'appui, je te décernerai une toque sous peu....
Bises et bon weekend
Une tarte comme j'aime ! je suis fan de toutes les tartes salées, les quiches, tourtes ou tourtières et cette réalisation est superbe autant que savoureuse et merveilleusement parfumée, bravo !!
belle soirée de samedi,
MélineJe te le confirme, cette tarte bourguignonne est savoureuse à souhait... Tout ma tablée a apprécié!
bises, et passe une excellente journée
elle m'a l'air bien sympa cette tarte, miam miam !!Je confirme, une tarte salée qui renouvelles les classiques du genre et qui est vraiment succulente!
bises, bonne soirée
40regineSamedi 1er Juin 2013 à 10:48bonjour sandrine bien sur que tu m'as aidée tu es mon ange gardien de la cuisine !!! merci beaucoup41CécileSamedi 1er Juin 2013 à 10:48une bien sympathique tarte que je me réserve pour un déjeuner rapide. Bises42regineSamedi 1er Juin 2013 à 10:48je fais un complexe "tarte" !!! mais j'adore et celles achetees dans le commerce (là ou j'habite)sont pires que celles que je fais !!!! les pates bien sur ! bisous
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miam, belle assiette !!:)
bizzz