• Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    C'est une nouvelle fois une recette de Sophie Dudemaine, extraite de "Tartes et Salades de Sophie" que je partage avec vous...

    Elle proposait cette tarte aux nectarines et pain d'épices... J'ai remplacé les nectarines d'été par des pommes de saison... qui ont su se marier à merveille avec le pain d'épices!

    Tarte aux Pommes et aux Pommes d'Epices

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    1 pâte brisée, 4 pommes, 100g de pain d'épices, 100g de sucre semoule, 3 jaunes d'oeufs, 100g d'amandes en poudre,  20cl de crème liquide

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    Préchauffer le four à 180°C.

    Préparer la pâte à tarte.

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    Disposer la pâte à tarte dans un moule de 28 cm de diamètre.

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    Réserver au réfrigérateur.

    Ce passage au réfrigérateur fait que la pâte ne se rétracte pas pendant la cuisson.

    A l'aide du Cook'in, réduire le pain d'épices (maison pour moi) en poudre.

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    Ajouter le sucre et la poudre d'amandes.

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    Eplucher les pommes, et les couper en lamelles.

    Dans un cul de poule, battre les jaunes d'oeufs avec la crème.

    Répartir le mélange de pain d'épices sur le fond de tarte,

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    disposer en rosace les lamelles de pommes dessus,

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    et recouvrir de crème et jaunes d'oeufs.

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    Cuire 35 minutes.

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    Servir tiède ou froide!

    Une Tarte aux Pommes et au Pain d'Epices

    La subtile association de pain d'épices, amande et pommes fait de cette tarte aux pommes un dessert fameux et fort apprécié.... Cette tarte renouvelle la tarte aux pommes de nos grand-mères!!!

    A vous de jouer! A vous de la tester, à présent!

     

    Bon mercredi gourmand!!!

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 23 Mars 2016 à 07:33

    Orignal ça... Merci Sandrine, douce journée, bises

    2
    Mercredi 23 Mars 2016 à 08:09

    hum, non seulement elle a l’air très appétissant et en plus elle est belle, tu es douées pour arranger les quartiers de pommes . bonne journée!cool

    3
    Mercredi 23 Mars 2016 à 08:19

    un petit régal, miam, bisous a toi

    4
    Mercredi 23 Mars 2016 à 08:20
    Pounchki

    Qu'elle fait envie ta tarte ! l'association pommes pain d'épices me plait bien :) bisous et bon mercredi 

    5
    Mercredi 23 Mars 2016 à 13:42

    Elle est superbe ! pomme-pain d'épices belle associations de saveurs.

    Très bonne journée

    6
    Mercredi 23 Mars 2016 à 15:28

    Rien à redire, cette recette a fait l'unanimité

    7
    Mercredi 23 Mars 2016 à 16:07
    Michèle

    super appétissante!

    8
    Mercredi 23 Mars 2016 à 17:44

    Délicieusement parfumé cette tarte aux pommes!! en plus j(aime bien le pain d'épice !!! bise

    9
    Mercredi 23 Mars 2016 à 20:01

    Elle est superbe cette tarte!! Bises

    10
    Mercredi 23 Mars 2016 à 20:24

    une très jolie tarte et le pain d'épice doit apporter une bonne saveur

    très bonne soirée bises

    11
    Mercredi 23 Mars 2016 à 23:16
    omothermix

    Original et bien gourmande, cette recette me tente beaucoup.

    L'admin du site de recette au thermomix

    12
    Jeudi 24 Mars 2016 à 10:06
    Messergaster

    Miam ! Pommes et épices, jadore ce mix !

    13
    Jemlesiles
    Jeudi 24 Mars 2016 à 10:37

    Trestentante cette tarte....

    je la ferai prochainement

    douce journee

    biz

    14
    Jeudi 24 Mars 2016 à 10:45

    La tarte aux pommes, c'est un de nos desserts préférés ... Jolie recette ! Belle journée à toi !

    15
    Jeudi 24 Mars 2016 à 12:46

    oh la la! la touche de pain d'épice, c'est juste l'idée du bonheur! 

    16
    Jeudi 24 Mars 2016 à 20:03

    très jolie tarte, j'adore mais par contre je n'aime pas les épices du pain d'épices, bises

    17
    Samedi 26 Mars 2016 à 14:12

    Une tarte que j'ai réalisée déjà plusieurs fois et toujours un succès. gros bisous

    18
    Samedi 26 Mars 2016 à 17:24

    Une découverte avec ce pain d'épice je ne manquerai pas de l'essayer ma Sandrine. Bisous et belle soirée. Joyeuses Fêtes de Pâques

    19
    Mardi 29 Mars 2016 à 10:31
    Maiwenn

    Le meilleur des desserts pour moi ! Bonne journée bises !

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    20
    Mardi 29 Mars 2016 à 13:52

    Belle tarte aux pommes ! Je t'en prendrai bien une part ;-)

    Bises

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