• Une Soupe de Lentilles

    Par dineavecsandrine dans Soupes, Veloutés le 25 Mars 2016 à 07:20

    Je vous propose aujourd'hui de cuisiner les lentilles en potage... Peut-être la dernière de la saison si le printemps veut bien s'installer...

    Une soupe que je tiens de Marmiton et que je prépare depuis 2010...

    Soupe de Lentilles

    Une Soupe de Lentilles

    300g de lentilles, huile d'olive Terre2Crète, 2 carottes, 2 oignons, 100g de lard ou jambon blanc, 1 bouquet garni, 20cl de crème, sel, poivre

    Une Soupe de Lentilles

    Emincer finement les carottes, les oignons

    Une Soupe de Lentilles

    et  le lard pour les faire dorer dans l'huile d'olive Terre2Crète.

    Une Soupe de Lentilles

    Mettre les lentilles à cuire dans un grand volume d'eau froide avec le bouquet garni.

    Amener à ébullition, ajouter le mélange carottes/oignons/lard, et cuire 40 minutes.

    Une Soupe de Lentilles

    Mixer le tout. Incorporer la crème, et rectifier l'assaisonnement si besoin est.

    Servir et se régaler!

    Une Soupe de Lentilles

    Cette soupe est sans doute une des préférées de mes filles....

    Une Soupe de Lentilles

    Bon appétit!

     

    Bonne fin de semaine! Je vous dis à demain pour une toque sucrée...

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  • Commentaires

    1
    jill bill Profil de jill bill
    Vendredi 25 Mars 2016 à 07:23
    jill bill

    Merci Sandrine, les lentilles, en soupe ou au petit salé... jamais mangé, eh non ! Je ne sais pourquoi, plus français que belge ce légume... mais merci à toi, bises de JB

    Répondre
    2
    melie melo en cuisin
    Vendredi 25 Mars 2016 à 10:25

    hummmmmmmmmmmm sa me rechauffe , Bonne journée bises 

    Répondre
    3
    jemlesiles Profil de jemlesiles
    Vendredi 25 Mars 2016 à 11:41

    cette soupe est très connue aux `pays Bas....

    nous l'aimons beaucoup...

    BIZ

    Répondre
    4
    la nonna
    Vendredi 25 Mars 2016 à 14:12

    par ici la bonne sousoupe

    Répondre
    5
    Carine
    Samedi 26 Mars 2016 à 01:27

    Ma soupe préférée.

    Répondre
    6
    Michèle
    Samedi 26 Mars 2016 à 07:09
    Michèle

    Tout pour me plaire!!

    Répondre
    7
    gridelle
    Samedi 26 Mars 2016 à 13:34

    ma maman en fait une démentielle! mais la tienne je ne dirai pas non!! 

    Répondre
    8
    Lacuisinedecécile
    Samedi 26 Mars 2016 à 14:11

    J'ai déjà fait mas avec des lentilles corail. gros bisous

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