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Une Salade Nordique aux Pommes de Terre
Et si on prolongeait l'été avec une bonne salade.
J'adore le saumon, de toutes les façons, alors, c'est avec plaisir que je partage cette recette qui m'a régalée!!
Salade Nordique aux Pommes de Terre
Pour 4 personnes: 6 grosses pommes de terre, 6 tranches de saumon fumé, 2 cuillères à soupe de câpres, 3 oeufs durs, 200g de fromage blanc lisse, 2 cuillères à café de moutarde, Aneth, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d'huile Terre2Crète, Sel, Poivre
Laver les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans une marmite d'eau salée.
Retirer la coquille des oeufs puis les couper en rondelles, puis chaque rondelle en deux.
Mélanger dans un saladier le fromage blanc, la moutarde, l'aneth, l'huile Terre2Crète et le vinaigre. Saler. Poivrer.
Couper les pommes de terre en rondelles dans un saladier. Tailler le saumon en lanières, l'ajouter aux pommes de terre.
Puis ajouter les oeufs et les câpres dans le saladier.
Mélanger délicatement. Servir tiède ou frais.
Servir et se régaler seront mes mots de la fin (de la faim!!!).
Belle journée à vous toutes et tous qui me suivez ou qui passez....
Tags : pommes, terre, salade, saumon, oeufs, câpres
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Commentaires
Une salade très appétissante qui irait bien pour le défi cuisine sur la pomme de terre, tu ne veux pas la proposer? Bisous Sandrine
j'ai prévu une salade de ce genre pour ce soir mais avec des pâtes, compétition demain pour mon chéri oblige. Demain c'est mon 2ème atelier de lancement, j'espère gagner mon kit. bises Cécile
hummm, elle me plait bcp ta petite recette, elle va vite retrouver ma cuisine, ce midi je vais acheter du saumon par contre je n'ai pas l'huile Terre2Crète, par quoi je peux remplacer???
Une salade bien bonne pour cette chaleur qui n'en finit pas. Bisoussuper, ça donne des idées !! j'y aurais bien mis des petits harengs marinés en plus ... bisous
Ok, j'avoue que cette fois-ci, je passe mon tour... En revanche, le petit gâteau au chocolat dont tu as publié la recette juste avant... voici qu'il me fait bien envie !!
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La "nordique" te remercie, sympa ça... et au fromage blanc ça change de la mayo... Merci, bises de JB