Lorsque j'ai vu cette recette sur Petits plats entre amis, j'ai tout de suite pensé à mes gourmands et à mon budget! La rouelle bien cuisinée est toujours appréciée car savoureuse et  peu onéreuse. Cela me plait!!!!

Je vous propose de m'accompagner en cuisine et vous saurez tout!

Rouelle de Porc laquée

Pour 4 personnes: 1 belle rouelle de porc, 1 cuillère à café de persil ciselé, un peu d'huile d'olive

Pour la marinade: 1 tasse de ketchup, 1 tasse de miel, 1 tasse de sucre en poudre, 1/2 tasse de sauce soja, 2 gousses d'ail

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une casserole à feu moyen et faire cuire 3/4 minutes le temps d'épaissir et de laisser fondre le sucre.

Ajouter les 2 gousses d'ail hachées à feu éteint.

Enduire la rouelle de porc de la totalité de la marinade refroidie

et laisser mariner au minimum 2 heures en la retournant 1 à 2 fois.

Préchauffer le four à 190°C.

Au terme de ce temps, à l'aide d'une spatule, enlever le maximum de marinade et la réserver. Faire rapidement revenir la rouelle à feu moyen dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Lorsqu'elle est légèrement dorée,

la couvrir d'eau et laisser cuire à couvert à feu moyen 45 minutes.

Une fois ce temps écoulé, sortir la rouelle de la cocotte et la déposer dans votre plat à four huilé. La laquer de toutes parts d'un peu de marinade et enfourner 20/30 minutes. Pendant la cuisson au four, l'arroser régulièrement de marinade en l'enduisant bien à l'aide d'un pinceau. Toute la marinade doit être utilisée.

5 minutes avant la fin de cuisson, mettre le four en position grill et laisser laquer en surveillant.

Sortir la rouelle du four et la déposer sur votre planche à découper.

La détailler en morceaux, et au moment de servir, la parsemer de persil haché.

Excellent appétit!

On s'est régalés. La sauce est juste divine.

A refaire sans la moindre hésitation! Faites-moi confiance.

Bon début de semaine, à mercredi pour un gâteau spécial Saint-Valentin...