• Une Poêlée de Pommes au Pain d'épice de Stéphane Glacier

    Vendredi, c'est la Saint Valentin....

    Cette année, il n'est pas prévu de soirée romantique au restaurant, mais nous prévoyons une petite soirée à la maison après avoir couché les filles! Eclairage aux chandelles, musique douce, un repas sans chichi mais tout de même... Il n'y a plus qu'à!

    Ma volonté est de préparer un dessert simple, rapide à préparer, joli à présenter, et tout cela sans passer énormément de temps en cuisine, évidemment.... Ce dessert de Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France, m'a séduit et convaincu!

    Poêlée de Pommes au Pain d'épice

    Une Poêlée de Pommes au Pain d'épice de Stéphane Glacier

    Pour 2 personnes: 4 tranches de pain d'épices, 60g de beurre, 60g de sucre en poudre, 3 pommes, cannelle, 1 gousse de vanille

    Une Poêlée de Pommes au Pain d'épice de Stéphane Glacier

    Dans une poêle, faire rôtir avec 10g de beurre, et 10g de sucre les tranches de pain d'épice.

    Une Poêlée de Pommes au Pain d'épice de Stéphane Glacier

    Réserver.

    Eplucher les pommes et les couper en dés.

    Dans une poêle, faire fondre le reste de beurre. Ajouter les dés de pommes, le reste de sucre, la cannelle, la gousse de vanille fendue en deux.

    Une Poêlée de Pommes au Pain d'épice de Stéphane Glacier

    Cuire pendant une quinzaine de minutes, à feu doux, jusqu'à ce que les pommes soient moelleuses et se parent d'une belle couleur dorée.

    Une Poêlée de Pommes au Pain d'épice de Stéphane Glacier

    Disposer joliment, dans chaque assiette, les tranches de pain d'épice. Sur chaque tranche, disposer les dés de pommes poêlées.

    Agrémenter de la demi gousse de vanille,

    Une Poêlée de Pommes au Pain d'épice de Stéphane Glacier

    et servir aussitôt.

    Une Poêlée de Pommes au Pain d'épice de Stéphane Glacier

    Régalez vous, en tête à tête....

    Nous avons beaucoup aimé, et même plus! Cette assiette gourmande termine le repas avec légèreté et saveurs (vanille, cannelle, épices).... Le pain d'épice croustille, les pommes fondent en bouche: un régal des papilles que je vous recommande!

     

    Et rendez-vous vendredi pour le plat principal de ce dîner en amoureux....

    Bon mercredi!

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 12 Février 2014 à 07:29
    jill bill

    Coucou Sandrine, mais oui avec des enfants c'est tout aussi bien chez soi... merci pour le dessert de la saint Valentin... belle journée à toi, bises de jill

    2
    Mercredi 12 Février 2014 à 07:33

    Dis donc, nous nous somme donné le mot, c'est aussi pomme et pain d'épices chez moi aujourd'hui! Bisous

    3
    regine
    Mercredi 12 Février 2014 à 07:37

    voila un dessert que j'aime !!pas de "chichis" et gouteux  !!! merci

    4
    Mercredi 12 Février 2014 à 09:10
    lolo

    simple et efficace le top ! bises et bonne journée

    5
    Mercredi 12 Février 2014 à 09:33

    Savoir profiter de sa soirée après avoir couché les enfants, en voilà une bonne idée.
    Nous allons faire pareil ici.
    Ce dessert est parfait pour une petite soirée amoureuse en toute simplicité!

    6
    Mercredi 12 Février 2014 à 09:51

    hum hum ! ce doit être bien bon ce petit dessert .

    j'aime bien le mélange pomme pain d'épices .

    bon mercredi ! bisous

    7
    Mercredi 12 Février 2014 à 10:36

    Pommes et pain d'épices, le duo gagnant parfait pour la St Valentin.

    8
    Mercredi 12 Février 2014 à 11:38

    terriblement gourmand !!!

    9
    Mercredi 12 Février 2014 à 14:25

    hummm une gourmandise toute simple!!! gros bisous

    10
    Mercredi 12 Février 2014 à 16:28
    afaurore

    il me séduit aussi ce dessert

    11
    Mercredi 12 Février 2014 à 17:03

    Quelle jolie poêlée! Pommes et pain d'épices...Une association gourmande qui me plait beaucoup. Bises. Sylvie.

    12
    Mercredi 12 Février 2014 à 18:25

    Miam, cette tartine sucrée est une pure tuerie! Bises!

    13
    mousset
    Mercredi 12 Février 2014 à 19:01

    Tu as raison, il n'y a pas besoin de faire compliquer pour se régaler! C'est original comme dessert et j'aime bien! Moi, je n'ai rien prévu de cuisiner puisque mon mari m'emmène au restaurant! Bisous et bonne soirée à toi.

    14
    Mercredi 12 Février 2014 à 19:56

    un superbe dessert très jolie réalisation

    une bonne soirée glaciale ici

    bises

    15
    Mercredi 12 Février 2014 à 20:35

    Une belle idée ce dessert !

    Bis

    16
    Mercredi 12 Février 2014 à 20:36

    Nous non plus ne sortons jamais parce que nous adorons fêter la St Valentin avec les loulous. A 4, on trouve ça plus amusant, l'occasion de passer une super soirée tous les 4, et les enfants ont toujours beaucoup aimé, même si maintenant ils sont grands ! On se marre autour de jeux de société, et j'adore ça. Un jour, ils ne seront plus, là, on aura bien le temps de les fêter en tête à tête !! hihihi .. Et ton petit dessert, tout à notre goût, on adore les pommes, alors tout bon !! 

    Bisousss

    kiki

    17
    Mercredi 12 Février 2014 à 21:13

    Rho, ce doit être trop bon !!!!!!!

    18
    Mercredi 12 Février 2014 à 21:55

    Miam miam, voilà un dessert qui sera dégusté avec envie :) Bises!

    19
    Mercredi 12 Février 2014 à 22:39

    hummm comme ça doit être bon ! ^^

    20
    Jeudi 13 Février 2014 à 08:40

    Un dessert efficace ! Merci ! Belle journée à toi ... Biz

    21
    Jeudi 13 Février 2014 à 10:29
    anneauxfourneaux

    trop bon !!!

    22
    Jeudi 13 Février 2014 à 11:02

    Tu fêtes déjà la St Valentin et tu le gâtes ton Valentin ! bises

    23
    Jeudi 13 Février 2014 à 17:05

    Ton petit dessert je le vois bien en entrée avec une tranche de fois gras hihi


    bises

    24
    Jeudi 13 Février 2014 à 17:57

    Excellente St Valentin et merci de partager avec nous ton dessert gourmand et délicieusement épicé,  bravo ! Bises

    25
    Jeudi 13 Février 2014 à 17:58

    Bonne soirée miss!

    26
    Jeudi 13 Février 2014 à 20:52

    mmm des saveurs qui me donnent l'eau a la bouche miam:)Belle soirée

    Bises

    27
    Jeudi 13 Février 2014 à 21:57
    Messergaster

    non seulement ça a l'air trop bon.. mais en plus c'est rapide!

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    28
    Samedi 15 Février 2014 à 12:05

     et une boule de glace avec ça! Trop bon. Bises et bon dimanche ma Sandrine

    29
    Lundi 17 Février 2014 à 15:19
    M-a-i-w-e-n-n

    Moi qui adore les pommes et le pain d'épices, je ne peux qu'adhérer ! Bonne journée, bises !

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