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Une Mousse au Chocolat aux Oranges confites
Une petite douceur en cet hiver rigoureux, cela vous dit ?
La mousse au chocolat est toujours appréciée.... Enfin presque, son secret, la légèreté ! Je vous livre ma recette de base, qui est celle de : « Nestlé dessert, le livre ». Je vous laisse la découvrir.
Mousse au Chocolat parfumée à l'Orange Confite
Pour 6 personnes :
200g de chocolat, 20g de beurre, 6 œufs, 1 pincée de sel
Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre au bain marie avec le beurre et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans les blancs, mettre la pincée de sel. Les monter en neige.
Je les monte au Cook'in. Pour cela, fixer les fouets aux lames. Verser les blancs dans le bol. Et régler 5 minutes, vitesse 5.
Verser progressivement le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs. Puis mélanger énergiquement.
Incorporer ensuite les blancs montés délicatement dans le mélange chocolaté.
A ce moment là, j'ai ajouté ma touche personnelle. J'ai coupé de tout petits morceaux d'écorces d'oranges confites que j'ai intimement mêlés à la recette de mousse au chocolat traditionnelle.
Verser la mousse au chocolat dans vos coupelles,
décorer comme bon vous semble, et placer au frais jusque au moment de servir.
Légèrement parfumée à l'orange, cette mousse au chocolat était succulente. Nous avons beaucoup aimé.... Un petit plus qui change presque tout !!
Régalez vous.... Bon péché de gourmandise !!!!!!!
Bon mercredi à toutes et tous !
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Commentaires
1pounchkiMercredi 23 Janvier 2013 à 08:09Humm très gourmande :) bisesRépondreHummmmmmmmmmmmm très appétissant dès le matin. Bises et bonne journéeBonjour Dîne avec Sandrine... l'orange et le chocolat un mariage d'amour pour nos papy euh papilles !! Merci à toi, bisesOh la la !! J'adore ta mousse !! Un dessert excellent !! BisesHummm !!! un pur moment de bonheur ton dessert ! bisesun petit retours de ma part vers toi,merci de ton passage mon homme ne ce sens plus,mdr
avec ses com,ta mousse chocolat et confit d'orange ma l'air très bonne,bonne journéeOrange et chocolat, une pure merveille, on mari adore. Bisous et belle journéeTon idée est forte sympathique, j'adore le chocolat avec l'orange confite! mais en mousse je connaissais pas :)Bonjour Sandrine, jolie et savoureuse mousse! Bises. Sylvie.cette petite touche d'agrume est très plaisante! bisesUne association qui fonctionne et dont j'aime profiter.... autant que faire se peut!!!
bises
Bienvenue chez moi! J'espère que tu reviendras?!
Cette mousse chocorange est un régal pour les papilles gourmandes....
Bonne fin de journée
Une improvisation de dernier moment que je ne regrette pas... L'idée fut bonne, on s'est régalés!!!
bises
Ah oui, je ne comprends pas comment cela est possible?! Chocorange, un pur régal!!!! Hi, hi!
bises, bonne fin de journée
Ah oui, toi aussi, tu entres au club des gourmandes.... Bienvenue!!!! C'est un plaisir.
Belle fin de journée
42regineSamedi 1er Juin 2013 à 10:43holala je craque !!!
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