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Une Galette des Rois Briochée aux Pépites de chocolat et Oranges confites
Je vous souhaite à toutes et tous une merveilleuse année!
Qu'elle vous garde en forme, et qu'elle vous comble en tous points....
Passé Noël, on tire les Rois…. Et pour ce faire, il nous faut une belle galette!
Celle du jour sera briochée et parfumée au chocolat et oranges confites!
On part en cuisine, et pour dire vrai, pour confectionner cette galette briochée, je reprends la base de ma brioche maison!
Galette des Rois Briochée Chocolat et Oranges confites
Je prépare la pâte à brioche avec mon Cook'in.
20cl d'eau, 10cl de lait, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 100g de beurre, 500g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, quelques pistoles de chocolat et oranges confites coupées en dés, une fève
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le robot. Pétrir 2 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et se décolle.
Couvrir et laisser doubler de volume environ 1h30.
Chasser l'air.
Former une boule. Faire un trou au centre avec un doigt replié et agrandir le trou progressivement.
A ce moment-là, insérer la fève dans votre pâte.
Décorer d'oranges confites. Piquer la pâte de quelques pistoles de chocolat.
Badigeonner la brioche de lait.
Laisser lever 1h30.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner 25/30 minutes.
Placer sur le plat de service. Décorer d'une couronne.
Il ne reste plus qu'à la déguster!!!
J'aime cette idée d'avoir une recette de base et de la varier à l'envie...
Vive les rois!
Je vous renouvelle tous mes voeux pour cette année 2020!
Soyez heureux! Soyez vous-mêmes....
Tags : brioche, oranges, chocolat, confites, galette
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Commentaires
1CécileMercredi 1er Janvier 2020 à 13:43Belle galette. Belle année 2020. Gros bisousRépondre2CarineMercredi 1er Janvier 2020 à 17:44Elle est gourmande ta brioche.
Meilleurs voeux de bonheur et de santé pour la nouvelle année.
très jolie galette et bons fruits sans oublier la fève car chaque fis sa m'arrive une bonne année ainsi qu'a tous tes proches et pleins de bonne choses
une bonne soirée
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