• Une Charlotte Framboises Lichis

    Nous voilà dans le mois de Noël.... Et je vais commencer à vous proposer quelques recettes festives, à commencer par les desserts...

    A la maison, nous ne sommes pas "bûches", ni les uns, ni les autres.... Alors c'est tout naturellement que je cherche des alternatives à ce sacro-saint dessert. Et je trouve cette charlotte fruitée, dénichée dans Les plaisirs de Céline, tout à fait à sa place sur une table de Noël!

    Charlotte Framboises Lichis

    Une Charlotte Framboises Lichis

    36 biscuits cuillères, 400g de fromage blanc, 10cl de purée de lichis (ou une boîte de lichis au sirop), 350g de framboises, 5 feuilles de gélatine, 80g de sucre, 20cl de crème liquide entière

     

    Lorsque je fais une charlotte, j'utilise toujours des biscuits cuillère de la marque Bonne Maman, car ils ne nécessitent pas d'être trempés avant leur utilisation.... Et les biscuits imbibés très peu pour moi!!!

     

     

    Une Charlotte Framboises Lichis

    Mettre à tremper dans une assiette creuse d'eau froide les feuilles de gélatine.

    Prendre 100g de framboises et les mixer en purée avec un peu d'eau si c'est trop épais.

     

    Comme à mon habitude, j'ai utilisé des brisures de framboises surgelées, sans décongélation préalable.

     

    Mixer les lichis, et ajouter un peu d'eau si c'est trop épais. Il s'agit d'obtenir 100g de purée.

    Réserver les lichis restants.

    Dans une petite casserole, faire chauffer la purée de framboises avec la purée de lichis, remuer et incorporer les feuilles de gélatine essorées. Bien mélanger.

    Une Charlotte Framboises Lichis

    Attendre que ce mélange refroidisse.

    Monter la crème en chantilly avec le sucre.

     

    Pour réussir une chantilly, penser à placer votre crème, cul de poule et batteur au frais 24h auparavant.

     

    Ajouter la chantilly au fromage blanc, ainsi que la purée de fruits. Mélanger le tout délicatement.

    Une Charlotte Framboises Lichis

    Placer votre moule à charlotte sur une plaque aluminium, déposer au fond du moule les biscuits. Couper à la bonne hauteur les biscuits cuillère, et faire le tour du moule à charlotte.

    Verser la moitié de la préparation sur les biscuits.

    Une Charlotte Framboises Lichis

    Couper en dés les lichis restants de la boite. Et parsemer ces lichis coupés en dés sur la préparation framboises lichis.

    Une Charlotte Framboises Lichis

    Recouvrir du reste de crème fruitée.

    Une Charlotte Framboises Lichis

    Lisser la crème fruitée, et réfrigérer minimum 6 heures.

    Au moment de servir, vous pouvez décorer des framboises restantes, si vous avez utilisé des fruits frais....

    Une Charlotte Framboises Lichis

    Une Charlotte Framboises Lichis

    J'ai préparé cette charlotte pour l'essayer, et nous l'avons goûtée sitôt démoulée..... Décorée d'un sapin, d'un bonhomme de neige et d'un petit Père Noël, agrémentée de quelques framboises et lichis, c'est sûr que cette charlotte peut officier sur votre table à la place de la traditionnelle bûche.... Si, si, je vous assure!

     

    Extra!!! Et légère à souhait. Après un repas de fête, cette charlotte framboises lichis comblera les gourmands.

    Régalez-vous!

     

    Bien belle journée à toutes et tous.

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 07:57

    une association bien sympathique qui donne de bonnes saveurs

    2
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 08:36
    Ingrid lolibox

    J'aime les charlottes et avec d'aussi belles couleurs c'est top ! Bizoux

    3
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 09:15

    une magnifique charlotte aux délicieux parfum bonne journée bisous

    4
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 09:20

    Framboise/litichi, j'aime beaucoup ces saveurs, elles se marient bien pour une charlotte. Biz et bonne journée. Véro

    5
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 12:35

    C'est une bonne idée de commencer à nous proposer de bonnes et délicieuses douceurs...Cette charlotte est superbe. Bises. Sylvie.

    6
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 12:59

    une très belle et délicieuse charlotte de bons fruits dedans

    un très bon après-midi bises

    7
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 13:47

    elle est belle

    8
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 15:30

    un régal !!!

    9
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 15:39

    Une association de saveurs gourmande et originale!

    10
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 16:22

    Elle doit se manger sans faim ta charlotte! Bises.

    11
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 17:25
    afaurore

     elle me tente bien cette association

    12
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 18:24

    Elle a l'air impériale! Bisous!

    13
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 18:58

    Rhôôo!! elle est belle!! et quelle jolie couleur!! Elle fait son petit effet!! Bises

    14
    mousset
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 19:55

    Une recette que j'avais mise de coté moi aussi mais je n'ai pas trouvé le temps pour la réaliser et maintenant avec les fêtes, je vais faire des bûches! Elle est très belle et gourmande et l'association est juste un délice! Bisous et bonne soirée.

    15
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 21:27

    elle est superbe

    bonne soirée bisous 

    16
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 21:42

    Quelle belle charlotte gourmande....

    Bises.Valou.

    17
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 22:13
    thermominoux

    hum une savoureuse association !

    18
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 09:43

    J'en veux !!!!! J'adore !

    19
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 10:05
    choupette82

    Je suis super contente que tu ai apprécié cette recette !!! tu l'as trop bien réussit !!!!

    Je ferai ma mise à l'honneur dimanche, donc je te pique ta jolie photo ! bisous ma belle et merci encore :)

    20
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 10:37
    GrignotNat

    Une belle association de saveurs pour cette charlotte très gourmande !! Bonne journée , bises

    21
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 11:28
    lolotambouille
    Originale cette charlotte ! Bonne journée !
    22
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 11:49

    Vraiment très belle ta charlotte !! Un vrai délice. Bises

    23
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 14:58

    Quelle charlotte originale ! La couleur est extra, et avec le goût du litchi, je suis sûre d'adorer !

    Bisous et bon jeudi :)

    24
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 15:04

    elle me fait rever ta charlotte!!! bisous

    25
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 16:51

    hum quel régal !!
    Bonne soirée
    bisous

    26
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 18:14

    Bonne soirée ma jolie!

    27
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 20:25
    Letiss

    trop gourmande cette charlotte! j'adore le litchi en plus!

    belle soirée bisous!

    28
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 12:20

    Un bon duo pour faire une belle charlotte :) Bisous

    29
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 19:13

    tu sais sur^mon île le letchi c'est le roi des fin d'année, alors ta charlotte elle me fait de l'œil!

    30
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 19:22
    Krystel56

    J'adore les litchis. Ta charlotte me fait de l'oeil dis-donc.

    Merci

    Chrys

    31
    Dimanche 8 Décembre 2013 à 22:42
    Messergaster
    j'adore les couleurs!! ça fait quelque temps que j'hesite à faire une charlotte.. là tu me tente. :)
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