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Un One Pot Pasta Alfredo
Et voilà une nouvelle semaine qui commence... Encore une, me direz-vous? Je trouve que le temps file à une vitesse incroyable... Demain, le mois de Mai et ses ponts et très vite... la fin d'année! C'est fou, je cours après le temps!!!
Bon, passons les bavardages.
A présent, vous connaissez toutes et tous les one pot pasta, ces plats de pâtes que l'on prépare en mettant tout d'un coup d'un seul dans la marmite... Je vous ai déjà proposé un one pot pasta à la saucisse, et un à la carbonara, un autre, version franc-comtoise!
Aujourd'hui, un one pot pasta à la volaille, recette que je dois à Maïwenn de La main à la pâte!
One Pot Pasta Alfredo
Pour 4 personnes: 350g d'escalopes de dinde, 280g de pâtes sèches, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 30cl de bouillon de volaille, 30cl de lait, 20cl de crème liquide, 50g de parmesan, 2 gousses d'ail, sel, poivre, persil
Faire chauffer l'huile dans une wok. Couper les escalopes en aiguillettes. Les faire revenir sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Les réserver.
Dans une marmite, ajouter le lait, le bouillon et l'ail pelé et émincé. Faire chauffer jusqu'à ce que ce mélange soit bien chaud.
Ajouter les pâtes et remuer 3 minutes.
La quantité de liquide peut paraître importante mais les pâtes vont l'absorber au fur et à mesure de la cuisson.
Faire cuire ensuite le temps indiqué sur le paquet, voire un peu plus si nécessaire,
en remuant régulièrement. Le liquide de cuisson doit avoir bien réduit.
Mélanger la crème avec le parmesan et verser dans la marmite, enrober les pâtes et poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant. Ajouter les aiguillettes de dinde quelques minutes pour les réchauffer.
Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Servir en parsemant de persil.
Passer à table!
Bon appétit!
Ce one pot pasta est excellent... Un goût de trop peu pour être tout à fait honnête... On s'est régalés.... Vraiment!
Très bon lundi, très bon début de semaine!
Tags : pot, pasta, one, pate, poulet
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Commentaires
3jackieLundi 30 Avril 2018 à 10:20Un petit moment que je n'en ai pas fait. J'aime beaucoup les one pot. Bisous ma Sandrine et belle journée
Cela fait un moment que je n'en ai pas fait. Belle journée sous la pluie pour nous. Bisousun très joli plt et de bonnes choses dedans et le mois e mai le mois ou il y a le plus de jours ferriés
excellent après-midi
On adore ça à la maison, les one pot pasta!!!
Mon fils cadet qui adore faire la cuisine, est LE chef incontesté de ce plat à la maison...
l'air de rien je vais laisser mon ordi ouvert sur tes photos......des fois que.... :)
bises
14CarineMardi 1er Mai 2018 à 23:08
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il est beau, mais chez nous on aime pas(enfin ,mon mari n'aime pas les one pot pasta) lol