-
Un Gâteau au Fromage blanc et Fruits rouges
J'aime les fruits rouges et un gâteau à base de fromage blanc pour sa légèreté ne pouvait que me séduire...
Je remercie Maïwenn pour avoir partagé sa recette sur La main à la pâte!
Ma cadette a adoré ce gâteau...
Gâteau au Fromage blanc et Fruits rouges
ATTENTION, c'est un gâteau à faire la veille. Il doit être démoulé bien froid, sinon, il ne se tient pas!!!
Pour un gâteau cuit dans le moule savarin cannelé (180cl) Demarle: 500g de fromage blanc, 80g de sucre roux, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 150g de fruits rouges surgelés non dégelés
Séparer les jaunes des blancs.
Dans un cul de poule, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter 60g de farine, la levure chimique. Mélanger.
Ajouter le fromage blanc. Mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Monter les blancs en neige ferme.
Verser les fruits rouges dans une assiette creuse et les saupoudrer avec les 10g de farine restants. Mélanger bien afin de bien les enrober.
Dans la préparation aux oeufs, ajouter les fruits rouges puis délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Poser votre moule en silicone sur une plaque perforée.
Verser la préparation dans votre moule.
Enfourner 60 minutes.
Le laisser refroidir dans son moule,
puis le placer au réfrigérateur toute une nuit.
Le démouler bien froid, sinon, il s'écroule!
Je ne suis pourtant pas très sucré, mais là, j'ai trouvé qu'il manquait de sucre... A vous de voir!
Belle journée à toutes et tous, et profitez car il ne reste déjà plus qu'un mois estival!!!!
Tags : rouges, fruits, gateau, fromage, blanc
-
Commentaires
Hum. Il me semble avoir fait le même l'été dernier avec des abricots et des pêches. BisousC'est moelleux et léger... j'adore, j'en... achète de temps en temps et no comment, merci Dîne avec toi...
7guy59600Mercredi 2 Août 2017 à 21:53My children are very fond of sweet. especially in summer. I often cook such pies for them. They are fast in cooking
Merci pour le clin d'oeil, tu me donnes envie d'en refaire un ! bonne fin de journée, bises !
Ajouter un commentaire
Il est beau ! Merci