• Un Flan de Courgettes au Chorizo

    Lundi 4 Septembre, jour de rentrée scolaire! Je souhaite à tous les petits et grands loulous une excellente rentrée....

     

    On est souvent à cours d'inspiration pour accompagner nos viandes et poisson...

    J'ai aimé cette recette puisée dans les Carnets de Sicacoco, de par sa simplicité et rapidité à préparer!

    Et, en plus, elle est savoureuse. On s'est régalés.

    Flan de Courgettes et Chorizo

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

    1 chorizo, 3 courgettes, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 25cl de crème soja, parmesan, sel, poivre, un peu d'huile

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

    Préchauffer le four à 200°C.

    Enlever la peau du chorizo, et le couper en tranches fines.

    Laver et couper en fines rondelles les courgettes.

    Battre l'oeuf en omelette, délayer la Maïzena dans un peu de crème soja, puis ajouter la totalité de la crème. Saler. Poivrer. Bien mélanger le tout.

    Mettre plusieurs fines couches de courgettes dans un plat à gratin huilé,

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

     puis déposer une couche de rondelles de chorizo,

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

    puis poursuivre avec les courgettes... Jusqu'à épuisement des courgettes. Terminer par les courgettes.

    Verser le mélange oeuf-crème,

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

    puis saupoudrer de parmesan râpé.

    Enfourner 30 minutes. Le gratin doit être bien doré.

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

    J'ai servi ce flan avec des escalopes de volaille pour les filles. Pour ma part, j'ai savouré ce flan avec des crudités!

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

    Un Flan de Courgettes au Chorizo

    Un vrai régal que ce flan.

    Je vous recommande de couper les courgettes très finement, à la mandoline si vous en avez une... Au pire, elles seront un peu croquantes après cuisson au four... Je sais que, nous, cela ne nous dérange pas, mais si vous les aimez bien bien cuites, il vous faut les couper très fines!!!!

     

    Bon lundi, bonne rentrée à tous les petits loulous.... Et à mercredi, pour une recette sucrée, comme à mon habitude!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 4 Septembre à 07:25

    Du fade avec du  plus relevé, beau et bon mariage, merci Dîne avec toi et bonne semaine, bises

    2
    Lundi 4 Septembre à 15:42
    guy59600

    très joli flan et de bons ingrédients

    excellent après-midi

    3
    Lundi 4 Septembre à 17:06

    Un bon plat de rentrée. 

    4
    Lundi 4 Septembre à 19:40
    Quelle bonne idée cette association courgette/chorizo!
    5
    Lundi 4 Septembre à 21:07
    Un joli plat de rentrée.
    Contente que tes filles aient fait une bonne rentrée. Bisous à tous les quatre
    6
    Carine
    Lundi 4 Septembre à 21:58

    Un gratin qui peut faire un dîner avec une salade.

    7
    Vendredi 8 Septembre à 19:37
    Maiwenn

    Cette version différente de la mienne aujourd'hui me plait beaucoup !

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