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Un Couscous aux Légumes Grillés (sans viande)
Pour midi, je vous propose de cuisiner végétarien!
Cela m'arrive de plus en plus de ne pas manger ni viande, ni poisson… Mes gourmands pas forcément, mais pour ma part, je limite aujourd'hui ma consommation animale!
J'ai noté cette recette sur le site 750g: recettes de cuisine!
Couscous de Légumes
Pour 6 personnes: 8 carottes, 250g de tomates cerise, 4 courgettes, Herbes de Provence, sel, huile d'olive, 4 gousses d'ail, 3 verres de semoule de couscous (soit 450g)
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher, laver tous les légumes.
Les détailler en rondelles, puis demi rondelles.
Dans un plat allant au four, placer carottes, tomates cerise, courgettes et les gousses d'ail émincées. Saupoudrer d'herbes, saler, asperger d'un peu d'huile d'olive. Mélanger,
et enfourner 20 minutes.
Pendant ce temps, cuire la semoule de couscous comme indiqué sur le paquet.
Dans votre saladier de présentation, mélanger les légumes grillés avec la semoule de couscous.
Servir avec une belle salade verte,
ou bien pour les carnassiers avec des boulettes de viande....
Très bon appétit!
Mes gourmands et moi avons beaucoup apprécié ce couscous aux légumes!
A refaire, c'est une certitude.
Belle journée mes aminautes, et je vous dis "à demain" pour la toque hebdomadaire...
Tags : couscous, legumes, viande, grilles, semoule
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Commentaires
Moi aussi, je consomme moins de viandes et cela me fait un bien fou au niveau de la digestion !
Cette recette semble bien bonne !!
doux we
c'est une très bonne idée ce couscous ! idéal pour faire le plein de bons légumes, et grillés ainsi ils doivent apporter beaucoup de saveurs! bonne soirée bises Sandrine
Malgré que les enfants sont fans et ne veulent que le couscous royal, je me laisserais bien tenter à réaliser celui-ci car il donne vraiment envie. C'est sûr c'est plus léger ;-)
5MarlyzenVendredi 14 Juin 2019 à 20:40Ta recette sent bon l'été ! J'adore les légimes, viande ou pas, ce couscous est super appétissant :)
Recette qui sent bon l'été mais pour moi une fois dans la semaine sans protéines animales ok mais pas plusEncore une recette simple et appétissante comme j'aime. Un petit clin d'oeil chez moi en ce moment avec le délicieux pesto de cougette!! Bises et bon week-end
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Ça fait vraiment envie de relever ses manches et de se mettre derrière ses fourneaux !
Merci pour le partage !!!