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Par dineavecsandrine dans Accompagnements le 15 Juillet 2013 à 07:20...car la ratatouille est tellement connue et appréciée qu'il existe moult recettes.... Ratatouille du Midi Pour 4 à 6 personnes: 600g d'aubergines, 600g de courgettes, 400g de poivrons rouges, jaunes et verts, 250g d'oignons, 500g de tomates, 3 gousses d'ail, sel, poivre, thym, laurier, herbes...