Aujourd'hui, je suis enchantée de remettre une première toque à Mauricette, soeur de Chantal que vous connaissez déjà.

Chantal est une fidèle de Dine avec Sandrine, réalise de nombreuses recettes, et d'ailleurs, elle est maintes fois toquée, et partage sa passion sur Bobinette et chevillette....

Pour cette première, Mauricette a réalisé le tôt fait aux pommes.

Son tôt fait est superbe et bien appétissant! Merci Mauricette! Merci pour ta confiance.

Bon et agréable weekend.... Vivez, profitez! Je vous dis à lundi!

A la maison, nous aimons beaucoup le saumon fumé... Alors cette tarte proposée par Maïwenn, sur La main à la pâte ne pouvait qu'arriver sur ma table à un moment ou un autre!

La voici aujourd'hui!

Tarte au Saumon fumé et Fromage frais

une pâte brisée préparée avec 250g de farine, 125g de beurre, 5 cl d'eau, du sel

200g de saumon fumé (parfumé au basilic et aneth pour moi), 250g de fromage frais, 20cl de crème liquide, 2 oeufs, sel, poivre

Préparer la pâte en mettant tous les ingrédients dans le bol du robot Cook'in et mixer par impulsion (20 secondes, vitesse 6) jusqu'à ce que la pâte se mette en boule. Mettre dans une boîte plastique hermétique, et placer au frais 30 minutes.

Etaler la pâte sur une toile pâtissière farinée et foncer le moule. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Remettre le moule au frais le temps de préparer la garniture. Important pour que la pâte ne se rétracte pas à la cuisson!

Préchauffer le four à 200°C.

Casser les oeufs dans un cul de poule, ajouter le fromage frais, la crème et fouetter. Ajouter le sel, le poivre et mélanger.

Disposer les lanières de saumon fumé sur la pâte, verser dessus la préparation.

Enfourner 40 minutes.

Passer à table et apprécier!

Sans  surprise, toute la famille s'est régalée!!!

Belle journée à vous, et soyez là demain pour la toque hebdomadaire...

Envie d'un goûter maison sans avoir franchement envie de passer 3h en cuisine. Cette recette de la Nonna est pour vous!

Suivez moi en cuisine!

Biscuits Express

Pour environ 45 carrés biscuités: 200g de beurre, 180g de sucre, 2 oeufs, 1 belle pincée de sel, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1/2 sachet de levure chimique, 300g de farine

Possible de rajouter 1 zeste d'orange, de citron!!

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre les 200g de beurre, puis ajouter dans le cul de poule, en mélangeant entre chaque ajout, chacun des ingrédients.

Une fois que la pâte est homogène,

préparer votre plaque perforée recouverte du Flexipan plat (moule à génoise pour les gâteaux roulés!)

L'étaler brièvement avec une maryse.

Enfourner 15 minutes.

Sortir la plaque du four, découper le biscuit en carrés.

Puis remettre au four, four éteint 4 minutes.

Sortir du four,

et attendre que les biscuits refroidissent pour y goûter....

On commence par en goûter un, mais un ne sera pas suffisant!!!!

Belle journée, bon mercredi!