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    Qui dit Noël et jour de l'An, dit petits chocolats.....

    C'est pour cela, que la rubrique « La Toque du Jour » va gentiment laisser sa place....

    Ce Samedi et les deux suivants, je vous propose des recettes de petits chocolats à grignoter.

    Voici mes premières gourmandises chocolatées. J'espère que vous serez là pour les deux suivantes !!!!

     

    Chocolats Pralinés aux Pépites Caramélisées

     

    Cadeaux Chocolats 4

    Avec les proportions qui suivent, j'ai pu faire une plaque de petites gouttes et une demi plaque de mini saphirs : 300g de pralinoise, 260g de chocolat noir, 125g de pépites caramélisées

     

    Faire fondre ensemble au bain marie la pralinoise et le chocolat noir. Bien lisser le mélange une fois fondu et incorporer les pépites caramélisées.

     

    Chocolats Pralinés aux Pépites Caramélisées

     

    Remplir vos empreintes.

     

    Chocolats Pralinés aux Pépites Caramélisées 2

     

    Placer au réfrigérateur au minimum 3 heures.

     

    Chocolats Pralinés aux Pépites Caramélisées 3

     

    Quand vous êtes prêts pour les déguster, penser à sortir vos chocolats pralinés aux pépites une vingtaine de minutes avant.

     

    J'ai préparé ces chocolats dans le but de préparer 2 plateaux gourmands, tout chocolats. Chacune de mes filles a pu en offrir un à sa maîtresse. Elles étaient ravies... Qui ça ? Mes filles et leur maîtresse !!!

    Mes chocolats ne sont pas parfaits mais j'espère qu'ils auront, malgré tout, été appréciés...

     

    Chocolats Pralinés aux Pépites Caramélisées 4

     

    Vous découvrirez les recettes des palets feuilletés pralinés samedi prochain et les bouchées à la noix de coco, le samedi d'après. Soyez là, au rendez-vous !

     

    Régalez vous !

     

    Bon samedi à chacune et chacun d'entre vous.........


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