On a toutes parfois des blancs d'oeufs en attente d'une recette gourmande!!!

Celle-ci va vous plaire et utiliser vos blancs d'oeufs.

Tout Choco aux Blancs d'Oeufs

Pour un gâteau cuit dans le moule à cake tunisien: 4 blancs d'oeufs, 100g de sucre en poudre, 60g de chocolat pâtissier, 60g de beurre, 40g de farine, 40g de Maïzena, 1/2 sachet de levure chimique, 1 poignée de pépites de chocolat

Pour la finition: 60g de chocolat pâtissier, 20g d'eau, 40g de lait

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger ensemble la farine, la Maïzena, 70g de sucre en poudre et la levure.

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.

Parallèlement, monter les blancs d'oeufs en neige puis incorporer peu à peu les 30g de sucre restant. Lorsque les blancs en neige ont bien absorbé le sucre, tout en continuant de fouetter, ajouter progressivement le mélange farine-sucre-levure.

Dès que tout est bien homogène, avec une maryse, incorporer délicatement le chocolat-beurre fondu. Et ajouter les pépites de chocolat.

Placer le moule à cake sur une plaque perforée.

Verser la pâte dans le moule,

et enfourner 30 minutes, à 180°C, puis 10 minutes à 160°C.

Lorsque le gâteau est cuit, faire fondre au bain-marie le chocolat avec l'eau.

Démouler le gâteau et le recouvrir de la sauce chocolatée.

Puis parsemer de vermicelles de chocolat ou billes colorées.

Se laisser aller à la gourmandise...

Afin de varier les plaisirs, je vous propose une autre recette utilisant les blancs d'oeufs restés abandonnés....

Testez donc le gâteau neige, et vous m'en reparlerez!

Bon mercredi! Et merci pour votre passage dans ma cuisine, j'espère que vous avez été inspiré....