Chaque année, j'essaie de renouveler le gâteau d'anniversaire de mes filles... Ce n'est pas chose facile si l'on veut faire un gâteau spécifiquement destiné aux enfants...

Cette année, c'est sur le joli blog Assiette coquette que j'ai trouvé mon gâteau d'anniversaire!! Et dans la lignée des gâteaux dits cachés ou surprise, celui-ci sait encore créer la surprise avec sa fontaine de bonbons à l'intérieur.

Gâteau Surprise aux Bonbons colorés

Pour un gâteau de 22cm de diamètre

Pour un gâteau au yaourt (à savoir qu'il faut préparer 2 gâteaux au yaourt): 3 oeufs, 1 yaourt nature, 2 pots de farine, 1,5 pot de sucre, 0,5 pot d'huile, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel

Pour la ganache: 60cl de crème liquide entière, 300g de chocolat noir, 30g de beurre (à température ambiante),

3 sachets de bonbons colorés de 250g  (2 pour l'intérieur du gâteau et 1 pour la décoration)

Commençons par la ganache.

Placer les pistoles de chocolat dans un cul de poule.

Chauffer la crème jusqu'à première ébullition.

Verser la crème chaude sur le chocolat et ajouter le beurre. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Laisser refroidir et mettre au frais près de 6h.

Préparons les gâteaux.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, blanchir les oeufs et le sucre, ajouter le yaourt, la pincée de sel. Mélanger, ajouter la farine, la levure et bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.

Poser le moule à génoise de 22cm de diamètre sur une plaque perforée.

Verser la préparation dans un moule à gâteau et enfourner.

Cuire 45 minutes.

Laisser refroidir. Démouler.

Et préparer de la même façon le 2ème gâteau au yaourt.

Le montage du gâteau surprise.

Prendre la ganache, et la monter au fouet électrique comme une chantilly.

Couper les gâteaux refroidis en deux dans le sens de la hauteur.

A l'aide d'un cercle à pâtisserie de 16cm de diamètre, faire un trou au centre de 2 disques de gâteaux.

Poser sur le plat de service un premier disque sans trou, ajouter de la ganache dessus et lisser.

Ajouter un deuxième disque avec un trou, recouvrir de ganache et lisser.

Puis ajouter un troisième disque, celui avec un trou qui reste, ajouter de la ganache et lisser.

Verser au centre du gâteau les bonbons colorés.

Recouvrir du dernier disque sans trou,

et recouvrir tout le gâteau du restant de ganache.

Décorer avec quelques bonbons colorés

et conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Merveilleux ce gâteau!

Pas compliqué puisqu'il est préparé avec une base de gâteau au yaourt... Idéal pour contenter les enfants! Ils aiment tous le gâteau au yaourt.

Et enchanteur avec cette fontaine de bonbons de toutes les couleurs qui apparait à la coupe...

Encore un anniversaire réussi qui, ma foi, a plu aux petits comme aux grands!!!!

Vous souhaitez d'autres idées de gâteaux cachés et/ou surprise, je vous invite à voir ou revoir le gâteau arc-en-ciel,

le gâteau tigré,

le gâteau multicolore

et le gâteau caché vanille-chocolat.

Vendredi, je vous proposerai une recette de mignardises servies à l'apéritif pour ce déjeuner festif. Je compte sur vous! D'ici là, vivez bien et profitez...