• La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    Invitée chez notre meilleure amie, j'avais préparé cette tarte aux oignons extraite de l'ouvrage Les tartes et salades de Sophie (Dudemaine).

    J'aime cette tarte aux oignons qui plait tout autant aux enfants qu'aux adultes...

    Tarte aux Oignons

    La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    1 pâte brisée (pour moi, ce sera 1 pâte feuilletée), 1kg d'oignons, 100g de gruyère râpé, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel, poivre

    La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    Préchauffer le four à 180°C.

    Disposer la pâte dans un moule à tarte de 28cm de diamètre. Réserver au réfrigérateur.

    Eplucher et émincer finement les oignons.

    Dans une poêle, faire blondir les oignons dans l'huile, à feu doux.

    La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    Assaisonner. Parsemer de farine.

    La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    Remuer.

    Hors du feu, ajouter les oeufs et la crème préalablement battus.

    La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    Mélanger et rectifier l'assaisonnement.

    La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    Verser la préparation sur le fond de tarte.

    La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    Parsemer de gruyère

    La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    et mettre au four pendant 45 minutes.

    Après quelques minutes, démouler et disposer sur votre plat de service.

    La Tarte aux Oignons de Sophie Dudemaine

    Voilà une belle tarte qui a régalé tout le monde, petits et grands!!!

     

    Belle journée, et à demain où nous commencerons à évoquer Noël....

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 6 Décembre 2019 à 08:04
    C'est vrai que cette tarte est un régal. Belle journée avec la pluie qui est revenue. Bises
    2
    Vendredi 6 Décembre 2019 à 08:07

    Moi j’en veux humm !!! J’aime beaucoup

     wink2

    3
    Vendredi 6 Décembre 2019 à 08:26

    une jolie tarte!

    bonne journée

    4
    Carine
    Vendredi 6 Décembre 2019 à 08:29

    Qu'est-ce-que c'est bon ça !

    5
    Vendredi 6 Décembre 2019 à 14:58

    UNE TRES JOLIE TARTE

    6
    Vendredi 6 Décembre 2019 à 15:24
    sotis

    hummm j'adore la tarte à l'oignon!!! bisous

    7
    Vendredi 6 Décembre 2019 à 16:44

    ha oui top géant !! merci bisous

    8
    Vendredi 6 Décembre 2019 à 21:43

    Miam miam ça doit être bien bon 

    9
    Samedi 14 Décembre 2019 à 21:11

    La tarte à l'oignon est succulente ! Mais qu'est-ce que je pleure lorsque j'épluche tous les oignons.

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