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La Super Soupe de Légumes
Comment nommer cette soupe extrêmement savoureuse et mêlant bon nombre de légumes du jardin? Elle me régale, elle nous régale, alors ce sera la super soupe de légumes...
Super Soupe de Légumes
Pour 4 personnes: 4 carottes, 1 navet, 3 poireaux, 1 oignon, 5 pommes de terre, 1/4 de chou, 2 cubes de bouillon, 1l d'eau, 15cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni
Eplucher et couper les légumes en morceaux puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Remuer.
Verser le vin blanc et laisser mijoter avant d'ajouter les bouillon-cubes et l'eau.
Faire cuire 35 minutes.
Mixer la soupe afin d'obtenir un velouté.
Saler. Poivrer.
Servir bien chaud.
Et pour un peu de gourmandise, il est possible d'ajouter un peu de crème!
Régalez-vous, avec ou sans crème, cette soupe est exquise... Nous nous régalons à chaque fois!
Je vous retrouve demain pour la toque hebdomadaire....
Tags : soupe, legumes, carotte, navet, poireau, oignon, pomme, terre, chou, vin, blanc
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Commentaires
Ah oui, j'ai été élevée à l'ancienne, à la soupe et tjs j'en mange, merci à toi, bises de JB
Bienvenue cette soupe appétissante , un plein de légumes en deux coups de cuillères à pot ! miam !
bise
sicacoco
8kougelhopfetchocolatVendredi 13 Novembre 2015 à 18:01C'est excatement la soupe dont j'ai besoin en ce moment. Réconfortante et avec de bons légumes bien variés! Bonne soiréeJe suis aussi dans mon moment de soupe à le maison et tout le monde se régale, c'est tellement bon !! à bientôt...
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Mais dis moi tu en as de beaux et bons légumes dans ton potager bonne journée bises Cécile