• La Soupe Paysanne

    La plupart du temps, nous mangeons la soupe bien mixée... Bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants... Alors pour varier les plaisirs, j'ai voulu faire cette soupe paysanne qui propose les légumes en morceaux dans leur bouillon de cuisson... Et grande surprise, les filles ont adoré et m'ont même dit qu'elle préférait cette soupe!!!!

    Soupe Paysanne

    La Soupe Paysanne

    Pour 6 personnes: 150g de poireaux, 150g de carottes, 100g de navets, 100g de céleri, 150g de chou vert, 100g de pommes de terre, 200g de poitrine fumée, huile d'olive, sel, poivre

    La Soupe Paysanne

    Eplucher tous les légumes, les rincer, les égoutter et les émincer assez finement.

    La Soupe Paysanne

    Réserver les pommes de terre dans un bol d'eau.

    Détailler la poitrine fumée en lardons. Les faire revenir dans une cocotte sans ajout de matière grasse.

    J'ai mis 2 saucisses knacki à la place des lardons, car ce jour-là, je n'avais pas de poitrine fumée!!

    Ajouter ensuite les légumes avec un peu d'huile d'olive et laisser cuire 20 minutes à feu doux en remuant.

    La Soupe Paysanne

    Couvrir d'eau froide et porter à ébullition.

    Saler peu et poivrer.

    Ajouter les pommes de terre et cuire 15 minutes.

    La Soupe Paysanne

    Retirer du feu et laisser tiédir 15 minutes avant de servir.

    Bon appétit!

    La Soupe Paysanne

    Savourer....

    La Soupe Paysanne

     

    Un régal! Certes bien plus savoureux avec des lardons... Mais ce soir-là, ce fut sans!!

     

    Bonne journée, et respirer, ce soir, c'est le weekend!

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  • Commentaires

    1
    la nonna
    Vendredi 11 Novembre 2016 à 07:27

    par ici la bonne soupe

    2
    Vendredi 11 Novembre 2016 à 07:30
    Michèle

    Tout à fit ce qu'il me faut pour ce soir!

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    3
    Vendredi 11 Novembre 2016 à 07:40

    très bonne idée cette soupe avec le froid qu'il fait, merci !

    4
    Vendredi 11 Novembre 2016 à 08:18

    Muhmm!! De quoi se réchauffer cette soupe bien garnie!!! Bises et bon long WE...

    5
    Vendredi 11 Novembre 2016 à 08:37

    Quant à la maison, gamine, c'était dimanche bouillon, on y avait droit... à l'assiette de bouillon et ses légumes... ;-) on ne jetait rien,  merci Sandrine, bises

    6
    Vendredi 11 Novembre 2016 à 10:26
    jemlesiles

    Les enfants nous étonnent toujours, n'est ce pas Sandrine !

    mais je comprend car cette soupe doit être délicieuse avec tous ces légumes...

    douce journée et bon we

    BIZ

     

     

    7
    Vendredi 11 Novembre 2016 à 10:33

    ça réchauffe au moins!

    bon vendredi

    8
    Vendredi 11 Novembre 2016 à 11:35

    une superbe soupe et c'est là ou tu vois comme les enfants sont ici petit soleil

    excellente journée bizz

    9
    Samedi 12 Novembre 2016 à 00:30

    Avant je n'aimais ce genre de soupe et maintenant je me régale hummmm bises

    10
    Dimanche 13 Novembre 2016 à 12:01

    quelle bonne soupe, on va adorer merci pour la recette !!

    11
    Vendredi 9 Décembre 2016 à 10:16

    hummmm elle a l air delicieuse !! bisous sandrine

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