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La Soupe à l'Ail
Il y a peu, j'ai entendu parler de la soupe à l'ail, et, intriguée, je me suis laissée tenter.... Alors, à force de recherches sur le net, j'ai sélectionné cette recette qui me paraissait la plus traditionnelle, puisque trouvée sur le site cuisinedenotreterroirfrançais.com.
Et cette soupe a enchanté nos papilles à tous! Une soupe vraiment délicieuse et surprenante!
Soupe à l'Ail
3 pommes de terre, 3 carottes, 1 oignon, 3 têtes d'ail, 2 litres de bouillon cube, huile d'olive Terre2Crète, sel, poivre
Dans une cocotte, faire revenir les échalotes finement coupées, sans coloration, dans un peu d'huile d'olive Terre2Crète.
Ajouter les morceaux de pommes de terre, de carottes grossièrement coupées et l'ail pelé, écrasé et éventuellement dégermé (à l'origine, on ne le dégermait pas). Saler. Poivrer.
Bien remuer et mouiller de 2 litres de bouillon cube.
Laisser cuire environ 40 minutes. Mixer.
Il est possible de rajouter un peu de crème fraîche.... pour plus de gourmandise! Perso, nous l'avons dégustée sans rien ajouter.
Servir bien chaude.
Nous nous sommes régalés! Et même les filles qui n'aiment pas l'ail, en temps ordinaire, ont terminé cette bonne soupe sans sourciller!!!!
Bonne journée, et respirez, ce soir, c'est le weekend!!!
Tags : soupe, ail, carottes, pomme de terre, oignon
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Commentaires
Ok... j'ai déjà eu l'occasion d'en acheter
en bouteille mais l'ail et nous.... merci pour ta recette Sandrine, bises de jillje ne suis pas certaine que cela me tenterait mais je vais peu être quand même essayé.
A réfléchir
bises de Normandie où il fait très froid
C'est une soupe délicieuse, je la fais avec de l'ail fumée d'Arleux (spécialité d'un petit village dans le nord de la France où je vais l'acheter tous les ans !)
bises
sicacoco
une excellente soupe ici chez nous tous les ans il y a une foire a l'ail et les vendeurs donnent la recette de cette soupe as-tu vu mon blog par contre je ne sais comment faire pour que les personnes s'abonnent a celui-ci n'y remettre le logo imprimer j'ai bien la page avec les logos mais le code ne donne rien et les liens des personnes que je connais qui sont sur eklablog mais je reste toujours sur over-blog
une excellente soirée bises
Je ne connaissais pas la soupe à l'ail!! Ça a l'air bon en tout cas!! Et ça réchauffe !! Tu dois être sous la neige?? Bisous
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Belle découverte ! J'y goûterais volontiers à cette bonne soupe !
Bon vendredi, bisous.