• La Salade de Lentilles de Sophie Dudemaine

    L'été est derrière nous, mais je me dis que la salade de lentilles est de toutes les saisons… Car on peut la manger tiède comme froide, donc je vous la propose aujourd'hui, selon la recette de En cuisine avec Sophie.

    Salade de Lentilles

    La Salade de Lentilles de Sophie Dudemaine

    Pour 6 personnes: 250g de lentilles vertes du Puy, 200g de dés de jambon cuit, 1 oignon, 2 carottes, 3 cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

    La Salade de Lentilles de Sophie Dudemaine

    Pour la sauce vinaigrette: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre

    Peler les carottes et les détailler en rondelles.

    Emincer l'oignon finement.

    Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les lentilles sur feu moyen selon les indications du paquet.

    Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec les carottes et les dés de jambon dans l'huile, du poivre et du sel pendant 15 minutes.

    La Salade de Lentilles de Sophie Dudemaine

    Préparer la vinaigrette dans un bol en mélangeant tous les ingrédients.

    Egoutter les lentilles

    La Salade de Lentilles de Sophie Dudemaine

    et les mélanger aux dés de jambon, carottes et oignon. Ajouter le persil. Mélanger.

    Puis ajouter en dernier lieu la vinaigrette. Mélanger.

    Réserver au frais si vous souhaitez déguster cette  salade fraîche.

    Si vous préférez la manger tiède, et que vous la préparez à l'avance, la réchauffer au micro-ondes au moment de servir.

    Bon appétit!

    La Salade de Lentilles de Sophie Dudemaine

    Personnellement, j'adore cette salade de lentilles… Mais étonnamment, je ne pense pas à la préparer!!!

     

    Puisque la saison s'y prête, je vous propose de voir ou revoir les recettes de la soupe de lentille, version mixée, ou non!

     

    Très belle journée, et bon début de semaine!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 12 Novembre à 07:24

    voilà une bonne salade de saison, merci du partage, bisous

    2
    Lundi 12 Novembre à 10:15

    j'aime bien la ertwensoep , soupe de lentilles néerlandaise....

    mais cette salade doit être bien bonne .

    douce semaine

    3
    Lundi 12 Novembre à 10:18
    Viviane

    Je suis comme toi, j'adore la salade de lentilles mais bizarrement je ne pense jamais à la préparer et ton assiette fort appétissante me le fait bien regretter.

    Bonne journée. Bizh

    4
    Lundi 12 Novembre à 13:30
    Lolo
    Extra ta petite salade ! Les lentilles ont adore ça alors on se serait régalé ! Bon lundi des bises
    5
    Lundi 12 Novembre à 16:27

    Une salade comme je les aimes et tiède pour moi !

    Bises bon lundi 

    6
    jackie
    Lundi 12 Novembre à 17:46

    Le genre de salade que l'on apprécie à la maison. Bisous ma Sandrine

    7
    Lundi 12 Novembre à 20:56

    Je ne pense pas à préparer une salade aux lentilles.

    Pourtant, on aime bien les lentilles.

     

    8
    Lundi 12 Novembre à 23:26

    humm des lentilles c est trop bon

    9
    Mardi 13 Novembre à 09:05
    Messergaster

    Cela fait quelques temps que je ne me suis pas faite de lentilles... tu viens de me donner une idée, tiens.

    10
    Mardi 13 Novembre à 20:53
    Une belle salade de saison. Belle soirée. Bises
    11
    Mercredi 14 Novembre à 22:36

    J'adore les lentilles et surtout en salade. Je m'invite donc à ta table. Bises

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