• Du Saumon au Miel et au Citron

    Par dineavecsandrine dans Poisson et Fruits de mer le 26 Juillet 2019 à 07:20

    En ce vendredi, je vous propose de cuisiner du poisson!

    Ce sera des pavés de saumon miel et citron….

    Vous me suivez?

    Saumon au Miel et au Citron

    Du Saumon au Miel et au Citron

    Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon, 50g de beurre, 5 cuillères à soupe de miel, 2 gousses d'ail, 1 citron, 2 poignées de farine, huile d'olive, sel et poivre

    Préchauffer le four à 200°C.

    Préparer la sauce: Ecraser l'ail. Zester le citron et le presser pour en récupérer le jus. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Laisser dorer jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Ajouter alors 1 cuillère à soupe de miel, l'ail et le jus de citron. Saler. Poivrer. Réserver.

    Du Saumon au Miel et au Citron

    Rincer les pavés et les essuyer avec du papier absorbant.

    Du Saumon au Miel et au Citron

    Les passer dans la farine

    Du Saumon au Miel et au Citron

    et les enduire de miel.

    Du Saumon au Miel et au Citron

    Chauffer l'huile et saisir les pavés à feu vif de chaque côté afin qu'ils soient bien grillés.

    Ensuite les placer au four 10 minutes pour terminer la cuisson.

    Parsemer des zestes de citron et servir avec la sauce.

    Du Saumon au Miel et au Citron

    Nous avons apprécié ce saumon acidulé et justement parfumé!

     

    Je vous invite à passer un bon vendredi, et à demain pour une toque méritée, naturellement!

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  • Commentaires

    1
    jemlesiles
    Vendredi 26 Juillet 2019 à 09:25

    Miam ! une recette à essayer sans attendre !

    Répondre
    2
    sotis
    Vendredi 26 Juillet 2019 à 15:40
    sotis

    miammmmm, bien sur que je te suis et avec gourmandise!!!! bisous

    Répondre
    3
    Cécile
    Samedi 27 Juillet 2019 à 07:02
    Une autre façon de cuisiner le saumon. Belle journée. Bises
    Répondre
    4
    lolo
    Samedi 27 Juillet 2019 à 08:53
    lolo

    extra cette petite sauce miel et citron ! bonne journée bises

    Répondre
    5
    Messergaster
    Samedi 27 Juillet 2019 à 15:31
    Messergaster

    ça change du saumon cuit tout simplement à l'eau, j'aime bien !

    Répondre
    6
    jackie
    Samedi 27 Juillet 2019 à 16:55

    Vraiment très appétissant ce saumon. Miel citron une délicieuse association. Bisous

    Répondre
    7
    Smj "Créa"
    Samedi 27 Juillet 2019 à 21:50

    J'aime beaucoup les recettes avec du miel.

    Je testerai.

    Répondre
    8
    Alaro Vallca
    Dimanche 28 Juillet 2019 à 21:45

    une délicieuse façon d'accommoder le saumon ! merci du partage ^_^

    Répondre
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