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Du Poulet aux Amandes et au Olives
Aujourd'hui, lundi, je vous propose d'oublier la météo catastrophique, et je vous invite à faire venir le soleil dans vos assiettes.... à défaut de mieux !!!!
Préparons ensemble un bon poulet aux amandes et aux olives.
Poulet aux Amandes et aux Olives
Pour 4 : 4 cuisses de poulet ou morceaux de sauté de poulet, 2 oignons, Huile d'olive, 1 verre de vin blanc, Thym, 1 verre de bouillon, 120 g d'amandes mondées, 180g d'olives, sel, poivre
Eplucher et découper les oignons. Les mettre dans une poêle avec un peu d'huile et la ½ du verre de vin blanc, et un verre d'eau. Laisser mijoter jusqu'à totale évaporation du jus de cuisson.
Ajouter le poulet, le thym. Faire rissoler à feu doux. Retourner souvent de façon à avoir une cuisson homogène et faire dorer la viande. Arroser avec le reste de vin blanc. Laisser évaporer.
Verser la ½ du bouillon et laisser cuire 30 minutes. Ajouter du bouillon si besoin.
Ajouter les amandes et les olives. Faire revenir encore 5 à 8 minutes. Saler. Poivrer.
J'ai servi cet excellent poulet du soleil avec de la semoule de couscous. Nous avons tous apprécié !
Bon lundi et bonne semaine.
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Commentaires
1LlysaLundi 20 Mai 2013 à 08:50très bon plat! oui t'as bien raison, mettons un peu de soleil dans nos assiettes! bonne journéeRépondreTu as raison vu le temps on est souvent en cuisine ,j'aime ce plat passe un bon lundi de Pentecôte bizzzzzzzzzzzzzzune exellente recette ,hummm bizzzzj'adore!!
et en plus avec ce temps pourri que nous avons , je dis pas non!!
tres bon lundi
bisousDe délicieuses saveurs qui me mettent l'eau à la bouche!! J'aime beaucoup!! Bises et bon lundiHum, un bon poulet délicieusement cuisiné! Bon lundi bises :)Entre couscous et tajine, voilà un plat qui me plaît infiniment ! bravo pour ce succulent poulet relevé subtilement par les amandes et olives, j'adore ta recette ! superbe !
très belle fin de journée de lundi, bises
JacquelineOui, encore qu'aujourd'hui, le temps est clément, nous n'avons pas de pluie... Mais quelle fraicheur pour un printemps!!! Dans un mois, c'est l'été!
bises
Merci du compliment, une recette que tu dois pouvoir faire chez toi... Tous les ingrédients sont à disposition.... Bonne cuisine.
Bises
On adapte nos recettes à ce temps frais et capricieux.... Mais sans regret, ce poulet est savoureux, et apporte un peu de soleil dans nos assiettes, et cela fait le plus grand bien!
bises
elle est très gourmande ta recette de poulet! je l'aime beaucoupHum hum j'adore ce type de plats ! Un délice qui nous réconforte parfaitement. Bonne soirée !Ton plat a l'air succulent , malheureusement je suis la seule à aimer les olives. Bon mardiOn a beaucoup aimé le mélange des olives moelleuses et des amandes croquantes... Et elles s'accommodent bien avec du poulet....
Bonne journée
Oh mille mercis, amie Jacqueline!!! Nous nous sommes régalés, les amandes croquantes et les olives moelleuses sont une association savoureuse et gouteuse.
Bonne journée
Ne parlons plus du temps!!!! Qu'y a t il à faire???? A part s'habiller et ne pas oublier son parapluie..... C'est une cata, ce printemps!!!!
Mais ce plat bien parfumé était un régal, nous avons beaucoup aimé. On se réconforte comme on peut!!!
bises
Nous nous sommes régalés. J'ai beaucoup aimé le mélange du croquant des amandes et le moelleux des olives!
bises
Les olives apportent le moelleux et les amandes, le croquant!!! Savoureuse association!
bises
Et il en faut du réconfort avec cette météo automnale!!!! A quand les robes d'été et les tartares frais et légers???? On se le demande?!
bises à toi Cindy
Voui, et réconfortant avec cette météo froide, triste et pluvieuse!!!! Que faire sinon se faire plaisir avec de bons petits plats qui réchauffent l'âme et le corps!!!
bises
Tu peux le préparer avec moins d'olives, juste pour toi!!! Car il serait dommage de te priver de ce duo savoureux qu'est croquant des amandes et moelleux des olives.... Si tu testes, tu me dis!!!
bises
Huum ce poulet est si bien accommodé que j'en ai l'eau à la bouche, belle assiette pleine de saveurs !Oui, et ces saveurs du sud sont bien réconfortantes par une météo si automnales!
bises à toi
Tant mieux, j'en suis contente.... C'est un plat qui réconforte par cette météo affreuse!!!!
Bonne journée, encore sous la pluie
Moi qui cuisine beaucoup le poulet je ne connaissais pas cette recette et je vais la faire incessamment sous peu car elle me tente beaucoup, m'a l'air vraiment trés bonne! Bises de la RunTa recette me fait bien envie...surtout avec ce mauvais temps !!! bonne journée à toiOh oui, elle est savoureuse, croquant des amandes et moelleux des olives, j'ai vraiment aimé!
bises
Une recette savoureuse qui réchauffe et qui fait des clins d'oeil au soleil absent!!!
Bonne fin de journée, bises
Comment résister à ce plat? Il a tout pour plaire, des saveurs et un parfum délicat, c'est une grande réussite qui donne très envie!
Bises!Ce poulet apporte des saveurs ensoleillées dans nos assiettes.... Rien que pour cela, je l'apprécie! Et j'ai adoré le croquant des amandes et le moelleux des olives.....
Bises
56regineSamedi 1er Juin 2013 à 10:38hum j'en ai l'eau a la bouche !! comme toujours d'ailleurs!
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