Aujourd'hui, je vous propose une recette originale, une recette partagée par l'Abbaye de Tamié, celle-là même qui est à l'origine de fromage de Tamié... Un fromage de Savoie. Le petit modèle ressemble de visu beaucoup au reblochon que l'on ne présente plus, mais le Tamié a son goût propre que je vous invite à découvrir!

Et ces pavés de saumon accompagnés d'un écrasé de pommes de terre au Tamié sont divinement savoureux.

Vous me suivez en cuisine?

Pavés de Saumon et Ecrasé de Pommes de terre au Tamié

Pour 4: 4 pavés de saumon, 8 pommes de terres cuites et épluchées, 1/2 Tamié

Ecraser les pommes de terre à la fourchette et intégrer des petits morceaux de Tamié

alors qu'elles sont encore bien chaudes, afin que le fromage fonde!

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un plat à gratin, ou même dans des plats individuels légèrement huilés, placer les pavés de saumon,

puis déposer dessus l'écrasé de pommes de terre, et terminer par un morceau de Tamié.

Enfourner pour 10 minutes. Le temps de cuisson est modulable en fonction de l'épaisseur des pavés.

Bon appétit!

Régalez-vous!

Voulez vous que je vous dise? Nous avons adoré ces pavés de saumon au Tamié.

Et pour dire vrai, la prochaine fois, je mettrai davantage de fromage.... Car la purée est excellente avec ce fromage fondant....

Et poisson et fromage se marient excellemment!

Bien belle découverte que cette recette! A vous de tester....

Je m'en vais vous souhaiter une bonne journée, souriez, vivez, profitez!!!!

Et, à demain pour une toque toujours méritée!