• Des Pavés de Saumon à la croûte de Moutarde

     

    J'avais des pavés de saumon, et je manquais d'idées pour les cuisiner. C'est sur le site Marmiton que j'ai trouvé cette recette.

     

    Pavés de Saumon en Croûte de Moutarde

     

    Pavés de Saumon en Croûte de Moutarde 7

     

    Pour 5 : 5 pavés de saumon, 4 tranches de pain, 4 cuillères à soupe de moutarde, 4 cuillères à soupe d'herbes (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil), sel, poivre, huile d'olive

     

    Pavés de Saumon en Croûte de Moutarde

     

    Préchauffer le four à 190°C.

    Dans un plat à gratin préalablement huilé, placer vos pavés de saumon, les saler, les poivrer.

     

    Pavés de Saumon en Croûte de Moutarde 2

     

    Préparer la croûte de moutarde.

     

    Pavés de Saumon en Croûte de Moutarde 3

     

    Dans un cul de poule, mélanger la mie de pain, les herbes et la moutarde jusqu'à obtenir un mélange homogène.

     

    Pavés de Saumon en Croûte de Moutarde 4

     

    Pour réduire le pain en poudre. Placer les tranches de pain dans votre bol de Cook'in. Mixer 10 secondes en allant progressivement de la vitesse 1 à la vitesse 10, puis appuyer 10 secondes sur la touche Turbo.

     

    Étaler cette croûte de moutarde, avec les doigts, sur chaque pavé de poisson.

     

    Pavés de Saumon en Croûte de Moutarde 5

     

    Enfourner 20 minutes.

     

    Servir chaud.

     

    J'ai accompagné ces pavés d'une mijotée d'aubergines à la tomate et d'une salade verte.

     

    Pavés de Saumon en Croûte de Moutarde 6

     

    Bonne journée à toutes et tous.

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 29 Mars 2013 à 07:32
    Jour du poisson, excellente idée, vrai que parfois on manque d'inspi et le train train s'installe en cuisine ! Merci dîne avec Sandrine !!! JB
    2
    Vendredi 29 Mars 2013 à 08:37
    hummm! un régal! merci pour le partage Sandrine! bonne journée! biz
    3
    Vendredi 29 Mars 2013 à 08:48
    Je retiens cette recette qui me fait drôlement saliver !
    4
    Vendredi 29 Mars 2013 à 10:33
    ta croûte à la moutarde me plaît beaucoup
    5
    Vendredi 29 Mars 2013 à 11:35
    Pour moi qui dit saumon, dit régal. Ca se confirme encore avec ta recette!
    6
    Vendredi 29 Mars 2013 à 13:17
    Bonjour Sandrine, une bien belle assiette et ton pavé en croûte de moutarde est succulent. Bises. Sylvie.
    7
    Vendredi 29 Mars 2013 à 13:18
    ça me plait beaucoup le saumon en croute avec de la moutarde humm bizzzzz
    8
    Vendredi 29 Mars 2013 à 13:53
    Voilà une belle recette bien attirante.
    Bonne journée, FLaure
    9
    Vendredi 29 Mars 2013 à 14:24
    alors là pour en avoir déjà mangé c'est juste trop bon!!! un délicieux mariage et les texture sont super! bonne journée
    10
    Vendredi 29 Mars 2013 à 15:02
    Cela doit être délicieux !! merci pour cette belle recette !!
    Bisous
    11
    Vendredi 29 Mars 2013 à 17:21
    bien sympa cette croute!!! bisous
    12
    Vendredi 29 Mars 2013 à 19:38
    tu me fais saliver,ce mélange avec les épices et la moutarde,plus le saumon ce que j'aime,bonne soirée
    13
    Vendredi 29 Mars 2013 à 20:52
    Je te souhaite un excellent week-end de Pâques !

    Bisous,
    Patricia
    14
    Vendredi 29 Mars 2013 à 21:49
    excellente idée ..je ne l ai jamais cuisiné comme ça :)
    15
    Vendredi 29 Mars 2013 à 22:32
    Hop dans mes favoris ton poisson a l'air succulent.
    16
    Vendredi 29 Mars 2013 à 22:46
    Une belle assiette bien tentante et surtout gourmande :) bises et bonne soirée !
    17
    Vendredi 29 Mars 2013 à 22:56
    Excellent ce saumon ! Bien savoureux !
    Bis
    18
    Vendredi 29 Mars 2013 à 23:17
    Miam!! J'en fais de temps en temps et c'est très bon!! La moutarde s'accorde bien avec le saumon!! Par contre je n'ai encore jamais essayé avec les herbes!! Cela doit apporter de belles saveurs!! Bises
    19
    Samedi 30 Mars 2013 à 07:29

    Joyeuses Pâques à toi et à tes proches, merci, amie Jill!

    bises

    20
    Samedi 30 Mars 2013 à 07:30

    Une façon de cuisiner le saumon qui change un peu!!!

    Bon weekend pascal, bises

    21
    Samedi 30 Mars 2013 à 07:30

    Une recette surprenante, mais bien bonne... Et puis cela change!

    Joyeuses Pâques!

    22
    Samedi 30 Mars 2013 à 07:34

    Elle rajoute des saveurs qu'on n'attend pas avec le saumon! C'est une association qui surprend!

    bises, bonnes Pâques

    23
    Samedi 30 Mars 2013 à 08:54
    le saumon en croute c'est une bonne idée et avec tout ces parfums , merci Sandrine.
    24
    Dimanche 31 Mars 2013 à 11:46
    extra, je garde la recette merci ! bisous
    25
    Dimanche 31 Mars 2013 à 18:21
    Hello!

    Je ne dis pas que je mettrais les mêmes ingrédients, mais là, tu me donnes l'idée de faire du saumon en croûte... Quelle que soit la croûte!
    Je n'y aurais pas pensé j'avoue. Je vais donc me pencher sur la question, un jour où Namoureux ira se chercher des frites par exemple!... il déteste la poiskaille, donc je n'en mange que rarement. Très rarement même! Alors, autant faire original justement!

    A bientôt.
    Lydoue
    26
    Lundi 1er Avril 2013 à 07:48

    Ce saumon en croûte a le mérite d'être otiginal tout en étant savoureux!!! A essayer!

    bises, bon lundi de Pâques

    27
    Lundi 1er Avril 2013 à 07:49

    Merci Sylvie! Je suis un peu décalée pour répondre, Pâques a été aussi l'occasion de fêter l'anniversaire de ma pitchoune, 4 ans déjà... Du coup, j'ai eu à faire en cuisine, et un peu délaissé l'ordi!!!!

    bises, bon lundi de Pâques

    28
    Lundi 1er Avril 2013 à 07:50

    Une très bonne idée. Original, et apprécié.

    Bon lundi de Pâques

    29
    Lundi 1er Avril 2013 à 07:52

    Elle a le mérite d'être originale et savoureuse!!!

    bises, bon lundi de Pâques

    30
    Lundi 1er Avril 2013 à 07:54

    Tu as tout dit, une recette originale et délicieuse!!

    bises, bon lundi de Pâques

    31
    Lundi 1er Avril 2013 à 07:55

    Original t savoureux, c'est ainsi que je résumerai ce saumon en croûte!

    bises

    32
    Lundi 1er Avril 2013 à 07:56

    Elle change tout le pavé de saumon. Très original et très goûteux!

    Bon lundi de Pâques

    33
    Lundi 1er Avril 2013 à 07:58

    Merci Cécile! Pâques et les anniversaires se sont bien passés.... Ma fille a encore été bien gâtée... Nous nous sommes régalés.... Les recettes bientôt sur Dine avec Sandrine!

    bises, et très bon lundi de Pâques

    34
    Lundi 1er Avril 2013 à 07:59

    Et puis, tu essayeras, cette recette est extra!!!

    bises

    35
    Lundi 1er Avril 2013 à 08:01

    Ce saumon est extra savoureux, en effet!!!

    bises et bon lundi de Pâques

    36
    Lundi 1er Avril 2013 à 08:04

    Merci!!! Hier dimanche nous fêtions aussi les 4 ans de ma pépette!!! Donc le repas fut très festif.... Le gâteau sera en ligne ce mercredi!!!!! Patience, hi,hi!!!!

    Bon lundi de Pâques, bises

    37
    Lundi 1er Avril 2013 à 08:05

    C'était une première pour moi aussi, mais excellente recette!!!!

    bon lundi de Pâques

    38
    Lundi 1er Avril 2013 à 08:09

    Il l'est. C'est une recette à noter!

    bises

    39
    Lundi 1er Avril 2013 à 08:10

    Un saumon bien gourmand qui nous a plu!

    bises et bon lundi férié

    40
    Lundi 1er Avril 2013 à 08:11

    C'est tout à fait cela!!! Délicieux!

    bises

    41
    Lundi 1er Avril 2013 à 10:01

    Cette recette est délicieuse, nous nous sommes régalés!!

    bises, bon lundi de Pâques

    42
    Lundi 1er Avril 2013 à 10:02

    C'était une première et une première validée!!!

    Bon lundi de Pâques, bisous

    43
    Lundi 1er Avril 2013 à 20:55

    Tu fais bien, ces pavés en croûte sont savoureux!

    Bonne soirée, Dine avec Sandrine

    44
    Lundi 1er Avril 2013 à 21:03

    Bonne idée, tu ne le regretteras pas... Le saumon en croûte est une vraie bonne idée gustative!!!

    bises à toi et Namoureux!

    45
    regine
    Samedi 1er Juin 2013 à 10:40
    du poisson j'chui là !!! super recette merci
    46
    Cécile
    Samedi 1er Juin 2013 à 10:40
    C'est une recette que je fais très souvent. C'est bien relevé et rapide à faire. Bon week-end de pâques avec ta famille et joyeux anniversaire à ton mari et à ta fille.
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