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Des Mini Muffins au Chocolat selon Christophe Felder
Le chocolat reste une valeur sure pour faire plaisir aux petits comme aux grands!
Alors je vous propose ce jour les mini muffins de Christophe Felder!
Mini Muffins au Chocolat selon Christophe Felder
Pour 20 mini muffins: 100g de chocolat noir, 110g de beurre, 4 oeufs, 150g de sucre en poudre, 60g de farine, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Pour la finition: 100g de chocolat noir
Préchauffer le four à 210°C. Placer les empreintes mini muffins sur une plaque perforée.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec le beurre. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Casser les oeufs dans un cul de poule. Ajouter le sucre et fouetter le tout afin d'obtenir une texture mousseuse. Lorsque les oeufs sont bien montés,
incorporer le mélange chocolat et beurre. Fouetter continuellement.
Verser sur ce mélange la farine et le cacao en poudre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Remplir les empreintes avec cette préparation.
Enfourner 12 minutes à 210°C.
Lorsque les mini muffins sont cuits, les laisser refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Pour la finition, il suffit simplement de faire fondre le chocolat au bain-marie et y tremper ensuite la base des muffins.
Vous voulez que je vous dise... Il y en avait 20, mais ils se sont volatilisés en un rien de temps....
Par contre, je les réserve aux addicts de chocolat.... Car ces mini muffins sont vraiment très forts en chocolat!
Heureux mercredi gourmand!!!
Tags : chocolat, muffins, Christophe, Felder
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Commentaires
Tu me prends par les sentiments ... Je ne peux lutter, c'est trop tentant !!! Bonne journée à toi
hum de jolis muffins au chocolat, cela doit être délicieux. bon mercredi. bises à tous les 4. Cécile
Je crois que l'adresse du goûter pour aujourd'hui est toute trouvée ! bonne journée, bises !
6kougelhopfetchocolatMercredi 18 Novembre 2015 à 12:599guy59Mercredi 18 Novembre 2015 à 21:42
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Ah si très fort en chocolat pas ma tasse de thé, mais l en faut pour tout l'monde ! Merci Sandrine, bises de jill