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Des Lasagnes aux Courgettes et au Saumon fumé
Lorsque Jackie a publié cette recette, elle tombait à point nommé. La veille, un ami me donnait une belle courgette de son jardin. Ni une, ni deux, j'ai préparé ces lasagnes. C'était avant le départ en vacances!
Lasagnes Courgettes Saumon fumé
Pour 6 personnes: des feuilles de lasagnes, 2 courgettes, 1 boule de mozzarella, de la ciboulette, 1 gousse d'ail, de l'huile d'olive, 20cl de crème liquide, 20cl de lait, 6 tranches de saumon fumé (pour moi, ce sera de la truite fumée), sel, poivre, herbes de Provence
Laver les courgettes.
Hacher les courgettes avec un peu de ciboulette et la gousse d'ail.
Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, le haché de courgettes.
Saler, poivrer.
Verser la crème et le lait.
Pour ma part, je n'ai pas ajouté de lait, la préparation était déjà bien liquide!
Bien mélanger, et vérifier l'assaisonnement.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, napper le fond du plat avec du haché de courgettes.
Recouvrir de feuilles de lasagnes.
Recouvrir de haché de courgettes.
Recouvrir de tranches de saumon fumé.
Recouvrir de feuilles de lasagnes.
Renouveler avec haché de courgettes, puis saumon.
Terminer par des feuilles de lasagnes recouvertes de haché de courgettes.
Découper la mozzarella en tranches fines et en recouvrir le plat de lasagnes.
Il me restait un peu de parmesan, j'en ai saupoudré mon plat!
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Enfourner 40 minutes.
Servir avec une salade verte.
Un régal! Même ma cadette qui boude les courgettes depuis toujours s'est régalée... Hip, hip,hourra!!!
Belle journée et bonne fin de semaine, à demain pour une toque toujours méritée!
Tags : courgette, lasagnes, saumon, fume
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Commentaires
Samedi nous sommes allées dîner chez un collègue de mon mari, ses courgettes sont énormes cette année, et le reste a bien donné, malgré la météo 2017... merci Dîne avec toi, bises
Merci ma Sandrine, pour ce clin d'oeil. En effet rien de tel pour faire aimer les courgettes. Gros bisous. Derniers jours, je profite de mon fiston, départ Lundi et repas familial dimanche. Belle fin de semaine
Muhmmm!! Ni une ni deux chez moi aussi...je crois que j'ai trouvé mon idée de menu pour le WE. Mes ados vont adorer. Bises
Je me régale rien qu'en lisant ta recette. Gros bisous sous la pluie depuis lundi sans discontinue ou presqueHumm tu me tentes en plus j'ai tout ce qu'il faut et surtout du saumon fumé à utiliser. Je crois que je vais me laisser tenter demain ! Bises !
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Un très beau plat avec ton énorme courgette. Elle n'avait pas trop de pépins ?
Bonne journée, FLaure