• Des Lamelles d'Encornets à la Tomate

    Chez nous, on aime les encornets.... Et lorsque j'en ai trouvés au rayon surgelés, j'en ai achetés pour régaler ma tablée!

    Nous avons adoré, et le terme est encore faible... Juste fabuleux!

    Lamelles d'Encornets à la Tomate

    Des Lamelles d'Encornets à la Tomate

    Pour 4 personnes: 1kg de lamelles d'encornets décongelées, 1 poivron rouge, 400g de pulpe de tomate, 1 oignon, 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 verre de vin blanc, ail en poudre, persil, 2 morceaux de sucre

    Des Lamelles d'Encornets à la Tomate

    Couper l'oignon en petits morceaux, le poivron en lamelles fines.

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, y mettre les morceaux d'oignons et les lamelles de poivron.

    Des Lamelles d'Encornets à la Tomate

    Laisser cuire en remuant de temps en temps, lorsque les poivrons sont bien roussis, déglacer avec le verre de vin blanc.

    Remuer, ajouter les lamelles d'encornets, verser la pulpe de tomate, le concentré de tomate et recouvrir le tout d'eau. Remuer. Rectifier en mettant un peu d'ail, du sel, du poivre et les 2 morceaux de sucre.

    Des Lamelles d'Encornets à la Tomate

    Laisser cuire à feu doux 30 minutes.

    Des Lamelles d'Encornets à la Tomate

    Servir chaud avec un peu de persil et accompagner de riz blanc!

    Des Lamelles d'Encornets à la Tomate

    C'est un délice! Il n'en est pas resté, même la sauce a été délicatement nettoyée avec du bon pain frais... Les assiettes sont arrivées propres dans le lave vaisselle!

    Des Lamelles d'Encornets à la Tomate

     

    Bien belle journée à vous toutes et tous!

    Repassez demain pour découvrir la toque hebdomadaire...

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 16 Juin à 07:35

    Ok, je suis plutôt encornet de frites, mais merci à toi, belle et bonne journée, bises wink2

    2
    Vendredi 16 Juin à 08:33

    Absolument délicieux ce genre d'assiette. J'aime beaucoup. Belle journée

    3
    Vendredi 16 Juin à 09:02
    Nous aussi on adore
    Ton plat est extra
    Bisous
    4
    Vendredi 16 Juin à 10:23
    jemlesiles

    cela doit etre bon !

    doux we

    BIZ

    5
    Vendredi 16 Juin à 10:33

    pour mon époux, merci

    6
    Vendredi 16 Juin à 16:26
    Michèle

    Voilà qui ferait le bonheur de ma fille!

    7
    Vendredi 16 Juin à 16:41

    Nous aimons beaucoup aussi  la maison ! un plat gouteux et délicieux !

    bises

    sicacoco

    8
    Vendredi 16 Juin à 18:36

    Muhm!! C'est le petit plat du dimanche chez nous!! Et tout le monde sauce son assiette!! Bises

    9
    Carine
    Vendredi 16 Juin à 23:18

    Que c'est bon ça.

    10
    Lundi 19 Juin à 17:12
    krystel56

    Ce que c'est appétissant ! On adore les encornets ici. Quel régal ! Bises Sandrine

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    11
    Samedi 2 Septembre à 11:36
    Un plat fortement appétissant
    Je t'invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est PIZZA
    RDV sur mon blog une petite surprise attend les participants
    http://www.latabledeclara.fr/2017/08/appropriez-vous-la-recette-5.html
    Bon week-end
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