• Des Côtelettes d'Agneau au Four

    Nous avons une amie, Nadège, qui élève des moutons dans sa ferme, la ferme des Belines, pour leur viande. Et elle propose à la vente des colis de 5 kg comprenant tous les morceaux de l'agneau (collier, gigot, épaule, côtelettes etc).

    Nous avons découvert sa viande d'agneau avec ces côtelettes.

    J'ai cherché comment les cuisiner, et c'est sur le site www.boucherie-gillotjohn.fr que j'ai retenu cette recette exquise.

    Côtelettes d'Agneau au Four

    Des Côtelettes d'Agneau au Four

    Pour 2 personnes: 4 côtelettes d'agneau, marinade, sel, poivre

    Des Côtelettes d'Agneau au Four

    Napper les côtelettes d'une marinade préparée avec de l'huile d'olive, jus de citron, thym et origan. Laisser reposer 1h au réfrigérateur.

    Je n'ai pas préparé de marinade, j'ai badigeonné les côtelettes de pesto.

    Des Côtelettes d'Agneau au Four

    Préchauffer le four à 210°C.

    Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.

    Faire cuire les côtelettes 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

    Puis 2 minutes en mode grill.

    Accompagner d'une poêlée de légumes.

    Pour moi, ce sera une fondue de poireaux!

    Des Côtelettes d'Agneau au Four

    Alors non seulement la viande est exquise, mais la recette l'est aussi!

     

    Nous nous sommes régalés!

     

    Très très bonne journée, je vous retrouve mercredi pour une galette des rois briochée… Soyez là!

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 7 Janvier à 07:49
    C'est vraiment très original. On est plus souvent habitué à les griller. Belle journée. Bises
    2
    Lundi 7 Janvier à 08:16

    c'est un plat qui plairait bien à mon mari!!

    bonne journée et bonne semaine

    3
    Lundi 7 Janvier à 08:46

    voilà qui me donne très envie

    bisous

    4
    Lundi 7 Janvier à 09:33
    lolo

    un régal tes petites côtelettes ! j'aime beaucoup ta petite marinade dessus qui doit bien joliment les parfumer ! bonne journée bises

    5
    Lundi 7 Janvier à 15:17
    sotis

    très appétissant tout ça!!! bisous et bonne année 2019

    6
    Lundi 7 Janvier à 19:33

    hummm j'adore les côtelettes d'agneau et ta fondue de poireaux aussi hummmm bisous

    7
    Lundi 7 Janvier à 20:28

    un bon plat plein de saveurs..Bonne soirée

    8
    Lundi 7 Janvier à 21:57
    guy59600

    une belle assiette mais je passe

    une bonne soirée 

    9
    Carine
    Lundi 7 Janvier à 22:40

    Bonne idée la cuisson au four.

    10
    Mardi 8 Janvier à 09:55
    jemlesiles

    voici une recette qui me met l'eau à la bouche...

    je retiens l'adresse de ton fournisseur pour plus tard...

    Douce semaine à toi

    BIZ

    11
    Jeudi 10 Janvier à 07:06

    Bonne idée de les faire au four. Je n'ai jamais fait mais je vais essayer.

    Merci et bonne journée.

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