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Des Chocolats Pralinés aux Pépites Caramélisées
Qui dit Noël et jour de l'An, dit petits chocolats.....
C'est pour cela, que la rubrique « La Toque du Jour » va gentiment laisser sa place....
Ce Samedi et les deux suivants, je vous propose des recettes de petits chocolats à grignoter.
Voici mes premières gourmandises chocolatées. J'espère que vous serez là pour les deux suivantes !!!!
Chocolats Pralinés aux Pépites Caramélisées
Avec les proportions qui suivent, j'ai pu faire une plaque de petites gouttes et une demi plaque de mini saphirs : 300g de pralinoise, 260g de chocolat noir, 125g de pépites caramélisées
Faire fondre ensemble au bain marie la pralinoise et le chocolat noir. Bien lisser le mélange une fois fondu et incorporer les pépites caramélisées.
Remplir vos empreintes.
Placer au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Quand vous êtes prêts pour les déguster, penser à sortir vos chocolats pralinés aux pépites une vingtaine de minutes avant.
J'ai préparé ces chocolats dans le but de préparer 2 plateaux gourmands, tout chocolats. Chacune de mes filles a pu en offrir un à sa maîtresse. Elles étaient ravies... Qui ça ? Mes filles et leur maîtresse !!!
Mes chocolats ne sont pas parfaits mais j'espère qu'ils auront, malgré tout, été appréciés...
Vous découvrirez les recettes des palets feuilletés pralinés samedi prochain et les bouchées à la noix de coco, le samedi d'après. Soyez là, au rendez-vous !
Régalez vous !
Bon samedi à chacune et chacun d'entre vous.........
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Commentaires
1LlysaSamedi 15 Décembre 2012 à 07:50hummmm quels jolis chocolats merci pour le partage Sandrine! bisousRépondreAh comme j'aimerais être ta fille ou leur maîcresse, j'appelle cela savoir acheter des faveurs scolaires ! Sourire ! Merci Dîne avec Sandrine.... Bon W-E sucré de la part de jill, bisesBonjour Sandrine, oh! moi je pense qu'ils sont parfaits tes chocolats. Cela fera de jolis paquets cadeaux! Bises. Sylvie.miammmmmm !!! J'en veux bien 2 ou 3... pour le Père Noël !!!Oh la la !! Ils sont superbes !! J'en croquerais volontiers un ou deux ou trois... car je ne sais lequel choisir !! Bonne soiréeMerci Llysa, mes chocolats ne sont pas parfaits, mais je les ai préparés avec plaisir.... Bises, bon dimanche
Acheter les faveurs scolaires, comme tu es.... Et être sympatique, non???
Bises, sacrée Jill, bon dimanche
J'espère avoir bientpot des photos.....
Ta fille est comme toi, intéressée par la cuisine.... Chouette, alors, belle transmission de mère en fille!
bon dimanche à vous, bises
Gourmande sans gluten, mais gourmande, quand même!!!!
bises, bon dimanche, et reviens vite chez moi!!!
Tu es vraiment gentille Sylvie.... Ils sont bons, cela est sûr, mais parfaits, non!!! Mais je te remercie pour ton indulgence... J'espère que les maîtresses auront réagi comme toi?!
bises, bon dimanche
Merci!!! C'est très gentil, car mes plateaux gourmands font très artisanal!!!
bises, bon dimanche
La meilleure chose à faire est d'en goûter un de chaque... pour commencer, ensuite, tu croques ceux qui te plaisent davantage.... Mais attention d'en laisser quelques uns pour les maîtresses, beh oui quand meme!!!
bises
C'est une très bonne idée, s'agit-il des boites des années précédentes ? j'aurai dû les garder aulieu de jeter ! grrr ca m'apprendra. lolBen tu vois moi aussi j'ai essayée et c'est pas évident de travailler le chocolat , les tiens présente très bien , bonne idée pour la Maitresse et pour Noël , merci SandrineOui, je conserve précieusement les boîtes des années précédentes.... Système D pour cadeau futé!
bises
Oui, j'avoue le chocolat, ce n'est pas évident, c'est délicat et minutieux, mais c'est tellement bon et puis avoir la satisfaction de pouvoir dire que c'est fait maison, n'a pas de prix!!!
bises
Merci beaucoup! Très bons, ils le sont, parfaits, pas bien.... Mais je ne suis pas une experte et j'avoue que je trouve le travail du chocolat bien délicat!! Mais je suis touchée par ton indulgence.
bonne soirée
que de délicieuses gourmandises ils sont superbes
je te souhaite une excellente soirée bisesJe ne connais pas ces pépites caramélisées !!! il va falloir que je les trouve ...Mais si tu dois connaitre, c'est Vahiné qui fait cela et tu les trouve en grande surface aux rayons sucre farine amandes en poudre caramel, etc.... Bien pratique!!
bises, bon mardi
Des petits chocolats à croquer et c'est le moment, alors, profitons-en. Biz et bonne journée. VéroProfitons, profitons, oui et demain, je publierai une autre recette de petits chocolats... A demain!
bises
28CécileSamedi 1er Juin 2013 à 10:45coucou ma Sandrine, je suis déjà en préparation de mes colis gourmands de noël, je ne te mets pas ce que je prépare car ma fille a un oeil sur ton blog. Bisous et bon samedi.
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