Voilà une recette qui pourrait bien se retrouver sur vos tables de fête!

J'ai de suite adhéré à cette recette de Maïwenn, de La main à la pâte.... Elle est simple à préparer et l'association crevettes et poireaux est toujours un délice.

Je vous invite à m'accompagner en cuisine. C'est parti!

Cassolettes de Crevettes aux Poireaux

Pour 4 personnes, 4 plats à gratin individuels:

Les quantités que je vous propose sont pour 4 personnes si vous servez ces cassolettes en plat principal!

600g de queues de crevettes (décongelées pour moi) non décortiquées, 5 gros blancs de poireau, 1 échalote, 3 gousses d'ail pelées, 30cl de lait demi écrémé, 2 cuillères à soupe bombées de farine, 1 boule de mozzarella coupée en fines lamelles, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café d'huile d'olive, sel, poivre, paprika

Emincer finement les blancs de poireau lavé.

Peler et émincer l'échalote. 

Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les poireau, l'ail et l'échalote en remuant bien. Les légumes doivent être fondants.

Ajouter le paprika. Saler. Poivrer.

Préchauffer le four à 200°C.

Ajouter les crevettes décortiquées, saupoudrer de farine et ajouter le lait.

Faire épaissir à feu doux en remuant souvent. 

Hors du feu, ajouter la moutarde et la mozzarella.

Répartir la préparation dans vos plats à gratin.

Et enfourner 15/20 minutes.

Servir aussitôt.

Nous avons beaucoup apprécié ces cassolettes crémeuses mais pas de trop et où les saveurs se marient à la perfection!

Je vous les recommande vivement!

Bonne journée et à demain pour la toque hebdomadaire!