• Des Cassolettes de Crevettes aux Poireaux

    Voilà une recette qui pourrait bien se retrouver sur vos tables de fête!

    J'ai de suite adhéré à cette recette de Maïwenn, de La main à la pâte.... Elle est simple à préparer et l'association crevettes et poireaux est toujours un délice.

    Je vous invite à m'accompagner en cuisine. C'est parti!

    Cassolettes de Crevettes aux Poireaux

    Des Cassolettes de Crevettes aux Poireaux

    Pour 4 personnes, 4 plats à gratin individuels:

    Les quantités que je vous propose sont pour 4 personnes si vous servez ces cassolettes en plat principal!

    600g de queues de crevettes (décongelées pour moi) non décortiquées, 5 gros blancs de poireau, 1 échalote, 3 gousses d'ail pelées, 30cl de lait demi écrémé, 2 cuillères à soupe bombées de farine, 1 boule de mozzarella coupée en fines lamelles, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café d'huile d'olive, sel, poivre, paprika

    Emincer finement les blancs de poireau lavé.

    Peler et émincer l'échalote. 

    Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les poireau, l'ail et l'échalote en remuant bien. Les légumes doivent être fondants.

    Ajouter le paprika. Saler. Poivrer.

    Préchauffer le four à 200°C.

    Ajouter les crevettes décortiquées, saupoudrer de farine et ajouter le lait.

    Des Cassolettes de Crevettes aux Poireaux

    Faire épaissir à feu doux en remuant souvent. 

    Hors du feu, ajouter la moutarde et la mozzarella.

    Des Cassolettes de Crevettes aux Poireaux

    Répartir la préparation dans vos plats à gratin.

    Des Cassolettes de Crevettes aux Poireaux

    Et enfourner 15/20 minutes.

    Servir aussitôt.

    Des Cassolettes de Crevettes aux Poireaux

    Nous avons beaucoup apprécié ces cassolettes crémeuses mais pas de trop et où les saveurs se marient à la perfection!

    Des Cassolettes de Crevettes aux Poireaux

    Je vous les recommande vivement!

     

    Bonne journée et à demain pour la toque hebdomadaire!

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 22 Décembre 2017 à 08:34

    Cette association fonctionne parfaitement. Gros bisous

    2
    Vendredi 22 Décembre 2017 à 09:16

    Oui... délicieux, merci Dîne avec toi, belle journée, bises

    3
    Vendredi 22 Décembre 2017 à 16:29

    délicieusement gourmandes ces cassolettes ,idéales pour les fêtes a venir !

    bises

    sicacoco

    4
    Vendredi 22 Décembre 2017 à 16:38

    Un bon petit plat comme je les aime.

    5
    Vendredi 22 Décembre 2017 à 18:43
    guy59600

    de jolies cassolettes en entrée c'est superbe

    excellente soirée

    6
    Vendredi 22 Décembre 2017 à 20:51

    Un vrai petit régal ces cassolettes!! Bises et bons préparatifs.

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