C'est avec plaisir que je remets aujourd'hui la dernière toque de l'année et la première à Patchouka!

C'est un plaisir car elle est souvent à l'origine de mes recettes avec ses Petits Plats.

Et c'est bien évidemment un plaisir car elle remets au goût du jour une recette extraite de Dine avec Sandrine que vous avez peut être oubliée.

Cette toque met à l'honneur les flans andalous.

Une bien belle assiette! Merci Patchouka pour ta confiance!!!

Bien, il me reste à vous souhaiter de finir l'année en beauté!!!!

A l'année prochaine!!!

Nous sommes entre deux fêtes, entre deux moments où nous mangeons plus que de raison sans compter les petits chocolats qui accompagnent le café, le thé, etc...

Alors quand bien même votre grimace, je vous propose aujourd'hui une soupe qui va vous nourrir sans excès.... Enfin!!

C'est chez Cachou de Autour de ma table que j'ai déniché ce potage!

Soupe à l'Ail et aux Oignons

2 oignons, 2 gousses d'ail, 300g de pommes de terre, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 500g d'eau, estragon ciselé, 40g d'huile d'olive, sel, poivre

Comme Cachou, je prépare cette soupe avec mon robot Cook'in.

Dans le bol du robot, mettre les oignons coupés en 4, les gousses d'ail coupées en 2, les pommes de terre épluchées et coupées en 8.

Ajouter le gingembre râpé. Verser l'eau.  

Cuire 18 minutes. 110°C, vitesse 1.

Ajouter l'estragon ciselé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mixer 9 fois, fonction Turbo.

A savourer avec un filet de crème et pourquoi pas des croûtons aillés?

Cette petite soupe "détox" ne peut qu'être bénéfique à notre corps avant les prochains repas festifs qui nous attendent!

Je vous attends demain pour la dernière toque 2017!!!

J'espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël, que le père Noël a su être généreux avec vous!!!!

Entre Noël, et jour de l'an, c'est encore souvent l'occasion de moments gourmands.... Alors: soyons fous!!!

Je savais que j'allais adorer cette tarte aux noix de pécan. Je n'avais plus qu'à suivre la recette de Momo Délices... 

Je n'ai pas été déçue, j'ai adooooré... si bien que j'ai déjà acheté de nouvelles noix de pécan pour refaire cette savoureuse tarte gourmande!!!

Venez donc en cuisine avec moi, je vais tout vous dire!!!

Tarte Pacane

une pâte sablée épaisse, 115g de beurre, 100g de sucre cassonade, 120g de sirop d'érable, 2 cuillères à soupe de crème épaisse, 2 gros œufs ou 3 petits, 300g de noix de pécan grossièrement hachées

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler votre pâte sablée dans votre moule à tarte. Et la précuire 15 minutes.

Pour la garniture pécane, mélanger le beurre, la cassonade, le sirop d'érable et la crème dans une casserole à feu moyen.

A défaut de sirop d'érable, j'ai mis du miel!

Fouetter pour combiner les ingrédients et dissoudre le sucre. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 3 minutes.

Remuer le mélange chaud dans les œufs. 

Une fois que tout le mélange est ajouté aux œufs battus, incorporer les noix de pécan grossièrement hachées,

et verser uniformément sur la pâte sablée.

Enfourner pour 35 minutes.

Retirer du four,

la laisser refroidir avant de déguster et de démouler.

Oups, je passais l'aspirateur et je n'ai pas entendu mon four sonner.... Heureusement, cela aurait pu être pire!

Je l'ai servie avec une boule de vanille.

Délicieuse, savoureuse, gourmande! J'adoooore!

Je vous la recommande vivement!

Bien belle journée à toutes et tous!