Aujourd'hui, je crois pouvoir dire que je vous propose, cette fois, ma dernière confiture de la saison... Quoique... Ma fille me réclame une autre saveur... Mais chut! A suivre!

Le collègue de mon mari lui a donné un gros carton de prunes.... J'en ai fait des confitures selon la recette de Carochococo et pour terminer un far automnal que mes filles ont dévoré!!

Confiture de Prunes

Pour 5 pots: 1280g de prunes dénoyautées, 650g de sucre cristal

En fait compter 500g de sucre pour 1kg de fruits

Comme à mon habitude, je prépare cette confiture avec mon robot Cook'in.

Mettre dans le bol les prunes dénoyautées et coupées en morceaux.

Turbo 3 fois, pendant 5 secondes.

Puis ajouter le sucre.

5 secondes, vitesse 4.

Cuire pendant 10 minutes, 100°C, vitesse 2, en ôtant le gobelet.

Poser le panier inox à l'envers sur le couvercle du bol et mixer 5 fois 5 secondes Turbo.

Verser dans des pots préalablement ébouillantés, fermer les pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

Conserver ensuite jusqu'au moment de consommer! 

Cette confiture est parfaite. Elle fait l'unanimité à la maison. Sucrée comme il faut et j'aime qu'on y rajoute ni agar agar ni sucre à confiture...

Je vous invite à la tester!

Belle journée et à vendredi pour commencer Décembre!

Toujours en quête de me renouveler en cuisine, de proposer d'autres saveurs à mes gourmands. J'ai voulu tester cette recette de Marie Chioca, extraite du livre: Céréales originales et savoureuses.

La mousseline de lentilles corail est une savoureuse purée de lentilles corail!

Mousseline de Lentilles Corail

Pour 4 personnes: 500g de lentilles corail, 1,2l d'eau, 70g de concentré de tomates, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre

Porter l'eau à ébullition.

Verser les lentilles en pluie et mélanger.

Couvrir et laisser cuire à petit feu 15 minutes en remuant de temps en temps pour que le fond n'accroche pas, surtout vers la fin de cuisson quand les lentilles ont bu quasiment toute l'eau de cuisson.

Transférer sans essorer dans le bol d'un robot avec le concentré de tomates et l'huile. Saler. Poivrer.

Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse.

Servir bien chaud saupoudré de persil haché.

Une mousseline qui permet de varier de la classique purée de pommes de terre.

Je vous souhaite un bon début de semaine!

Aujourd'hui, je remets une première toque à Clémence, amie Facebook, qui a préparé le visitandine aux fruits rouges!

Un doux et savoureux dessert! Merci Clémence.

A votre tour, d'être toque du jour! Testez une recette issue de Dine avec Sandrine, et envoyez-moi la photo de votre plat!

Excellent samedi, et excellent weekend!