Le hachis parmentier, tout le monde connait, et tout le monde a sa recette...Alors cette version de Céci-bon m'a séduite avec ces légumes mêlés à la viande...

Je vous invite à découvrir sa version:

Hachis façon Parmentier

Pour 3 personnes: 600g de pommes de terre, huile d'olive, noix de beurre, 350g de boeuf haché, 1 cuillère à soupe de fond de volaille, 10cl de coulis de tomates, 1 petit oignon, 1 carotte, 1 poireau, 10cl de lait, sel, poivre, gruyère râpé

Couper les extrémités du poireau, ôter les premières feuilles, le laver et le couper en tronçons. Réserver.

Peler et émincer l'oignon.

Eplucher et râper la carotte.

Faute de carotte, j'ai mis 2 poireaux!

Faire fondre un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon et la carotte.

Ajouter la viande, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.

Ajouter le fond de volaille, mélanger. Verser le coulis de tomates et ajouter les poireaux. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Eplucher les pommes de terre, les couper en 4, et les laver. Les cuire 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée,

puis égoutter.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire chauffer le lait.

Ecraser les pommes de terre avec une noix de beurre et le lait chaud. Saler, poivrer.

Verser la viande dans un plat allant au four.

Etaler délicatement la purée dessus

en lissant bien puis saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.

Enfourner 25 minutes.

Passer à table, et savourer!

Le hachis parmentier est un repas simple mais toujours apprécié des petits et grands! Et j'avoue avoir beaucoup aimé la saveur des poireaux... Un petit plus qui change tout...

Belle journée!

Aujourd'hui samedi, je vais faire une entorse aux habitudes....

Exceptionnellement pas de remise de toque. En lieu et place de la toque du jour, je vais mettre en avant une société de vente à domicile innovante, j'ai envie de dire, car elle utilise des produits sains et naturels ainsi que le faisaient nos aïeuls.

Vendredi dernier, je recevais à la maison les copines autour de l'ambassadrice Isa, venue présenter la gamme Mamie and co.

Vous connaissez?

Mamie and co est une compagnie familiale française basée à La Rochelle.

Mamie and co propose des produits malins, écologiques et économiques.

Avec Mamie and co, nous avons le plaisir de réapprendre à utiliser les bons vieux produits d'antan.

Mamie and co remet au goût du jour les trucs, astuces et remèdes de grand-mère!

Les produits Mamie and co se répartissent en 4 domaines: - la droguerie, - la cosmétique,

- les remèdes naturels et - les aliments malins.

Et lors de cette soirée de vendredi, Isa Mamie and co était là pour nous donner moult recettes, et nombreux conseils pour préparer nous-mêmes notre lessive, nos masques beauté, nos remèdes santé.

Elle était là afin de nous aider à vider nos placards de tous ces flacons trop nombreux, nous faire faire des économies, et nous expliquer comment préserver notre environnement avec des gestes tout simples....

Et pour terminer la soirée, j'avais préparé quelques petites choses salées et sucrées....

Voyez un peu!!!!

Le Buffet salé:

avec un gâteau au yaourt salé (recette à venir vendredi 3.06 sur Dine avec Sandrine) Canard Olives et Mozzarella,

une rosace Thon Macédoine,

et un soleil apéritif Jambon Moutarde Emmental.

Puis le buffet sucré:

avec des moelleux au citron,

des gâteaux au yaourt Kiwi, Abricot, Pruneaux et Pomme,

et des mousses au chocolat et fromage frais.

Je vous invite à suivre l'actualité de Mamie and co via sa pétillante ambassadrice Isa....

Et si vous êtes intéressée, présentez-vous de ma part, cela fera plaisir à Isa Mamie and co!!!

Belle journée et bon weekend.... La toque du samedi revient la semaine prochaine....

Mes filles raffolent du surimi, alors de temps à autre, j'en achète et je leur fais plaisir avec une petite recette.... Celle de Cécile m'a plu car elle mêle au surimi des poireaux moins appréciés. L'association des deux va convaincre ma tablée, c'est certain!

Clafoutis du Pêcheur: Poireaux Surimi

Pour un clafoutis dans le moule à parts: 4 blancs de poireaux, 15 bâtonnets de surimi, 100g de gruyère râpé, 4 oeufs, 20cl de crème, sel, poivre, ciboulette

Nettoyer les poireaux et les détailler en rondelles de 1 cm. Les blanchir. Les égoutter.

Couper le surimi en dés.

Préchauffer le four à 210°C. Placer votre moule sur votre plaque perforée.

Dans le fond du moule, déposer uniformément les poireaux, puis les dés de surimi.

Parsemer le dessus de gruyère râpé.

Mélanger les oeufs, la crème, un peu de sel et de poivre, un peu de ciboulette.

Verser sur les poireaux et le surimi.

Cuire 30 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Sympa pour un dîner léger ou pour un déjeuner sur l'herbe... A vous de voir!

Passer à table!

Les enfants comme les parents se sont régalés et les poireaux sont passés inaperçus... Je suis ravie!!!

Je vous souhaite une bien sympathique journée.... Mot d'ordre: profitez!