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La recette du jour est une recette que j'ai sous le coude depuis fort longtemps. Il fallait que je la teste. C'est maintenant chose faite. Je la dois à Sophie, fidèle des premiers jours, c'est la première abonnée à la newsletter Dine avec Sandrine. Elle n'a pas créé de blog, mais un forum: C'est pas d'la tarte, pour les passionnés des produits Demarle. Ce forum est un lieu d'échanges, trucs et astuces pour toutes les personnes qui aiment cuisiner avec les Flexipan et le Cook'in.
Terrines de Macédoine
Pour une plaque de 8 savarins ronds: 1 grosse boîte de macédoine, 5 oeufs, 90g de crème à 35% de matière grasse, 50g de gruyère râpé, 1 cuillère à soupe de basilic, 1 cuillère à soupe de persil, sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C. Poser les empreintes sur une plaque perforée.
Egoutter les légumes.
Dans un cul de poule, battre les oeufs.
Ajouter ensuite tous les ingrédients et mélanger.
Verser dans les empreintes,
et cuire 20 minutes à 180°C.
Pendant la cuisson, vous pouvez préparer un coulis avec une boîte de pulpe de tomates et 2 gousses d'ail, un peu de sel et poivre. Il s'agit de mixer le tout au Cook'in 15 secondes, vitesse 10.
Servir ces terrines bien fraîches avec le coulis de tomates.
Nous les avons dégustées avec des saucisses grillées et une purée de courgettes et pommes de terre et nous avons beaucoup aimé!
En cette époque estivale où les barbecues sont rois, pensez à ces terrines, toujours plus équilibrées que les chips!!!!
Bonne journée, et à demain!
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Nous sommes nombreux à aimer le chocolat.... Aujourd'hui, je vais vous faire plaisir, contenter votre gourmandise... Je vous propose le moelleux au chocolat de Trish Deseine.
Moelleux au Chocolat
Pour un moelleux dans le moule tablette (150cl): 200g de beurre, 200g de chocolat, 200g de sucre en poudre, 5 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat.
Ajouter le sucre. Puis les oeufs un à un. Terminer par la farine.
Mélanger.
Préchauffer le four à 190°C. Placer le moule sur une plaque perforée.
Vider la préparation dans le moule.
Enfourner four chaud, pendant 22 minutes.
Petit conseil de Trish Deseine: faire la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir....
Je vous propose un petit carré?
Rendez-vous vendredi pour une terrine fraîche, fraîche, fraîche!!!!
18 commentaires -
J'aime les champignons.... Et j'apprécie tout particulièrement les champignons de Paris frais.... Je les glisse dans les salades ou je les cuisine en poêlée à la crème.... J'adoooore! Comme quoi, le plaisir est peu de chose!
Champignons à la Crème
Pour 4 personnes: 1kg de champignons de Paris frais, 1 cube de bouillon, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, un peu de crème de soja, persil
Laver les champignons, les émincer et les faire revenir dans une cuillerée d'huile d'olive.
Ajouter le cube de bouillon, en l'émiettant un peu. Couvrir puis laisser dorer un peu.
Ajouter la crème de soja,
un peu de persil en fin de cuisson
et servir.
J'avais accompagné ces champignons d'une salade de tomates et de filets de flétan. Un régal!
A faire à l'envie tant c'est bon et facile à préparer...
Bon appétit.
Et à mercredi pour une douceur au chocolat....
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