C'est une nouvelle fois Chantal de Bobinette et Chevillette que je récompense d'une toque aujourd'hui.

Ce samedi, grâce à ce cabillaud sur un râpé de courgettes, elle gagne sa 16ème toque!

Les photos sont ce qu'elles sont mais Chantal et moi-même vous certifions que ce plat est fameux.

Pour ma part, c'est une recette entrée dans mes tablettes et faite depuis de nombreuses fois. Il m'arrive de mêler aux courgettes quelques carottes râpées elles aussi. Et on se régale à chaque fois, enfants compris!

Je vous souhaite de passer un agréable samedi et un très bon weekend! A lundi!

A la maison, nous apprécions beaucoup le saumon. Céline a interrompu ses publications mais c'est bien sur son blog, Les plaisirs de Céline que j'avais repérée cette délicieuse recette.

Saumon aux Lentilles

Pour 6 personnes: 500g de lentilles, 1 oignon, 1 gosse d'ail, 1 feuille de laurier, romarin, thym, 1 boîte de 400g de chair de tomates, 1 cuillère à café de sucre, persil, 6 pavés de saumon, sel, poivre, huile d'olive

Faire cuire les lentilles dans 1,5l d'eau avec la feuille de laurier (en démarrant à l'eau froide et en salant en fin de cuisson) pendant 40 minutes.

Eplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le romarin, le thym, du persil,

la chair de tomates, la cuillère de sucre, la moitié d'un verre d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

Faire cuire le saumon pendant environ 8 minutes à la poêle sans ajout de matière grasse. Réserver.

Egoutter les lentilles en gardant une louche d'eau de cuisson.

Ajouter les lentilles avec l'eau de cuisson aux tomates qui mijotent. Saupoudrer de persil.

Couper le saumon en gros dés et l'ajouter aux lentilles.

Déguster immédiatement.

L'association saumon et lentilles est une association à laquelle je n'aurais pas pensé, mais au final, ce mariage est réussi!!! Et j'avoue que les herbes aromatiques apportent beaucoup de saveurs à ce plat original.

Bon vendredi, et profitez, c'est le weekend à la fin de la journée.......

A la maison, nous apprécions les desserts à la banane.... Alors, dès que j'ai vu cette recette chez Sylvie et Marc, je n'ai pu que la mettre de côté pour la tester à l'occasion.

Aujourd'hui, je la partage avec vous....

Tarte à la Banane et aux Amandes

1 pâte sablée, 4 bananes, 200g de sucre en poudre, 4 oeufs, 2dl de crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé, 30g d'amandes en poudre, 30g d'amandes effilées, 1 citron

Foncer la pâte dans un moule à tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette.

Prendre un cul de poule et casser les oeufs dedans. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Dans un autre cul de poule, mixer les bananes, la crème, le jus de citron et les amandes en poudre.

Oh vous apercevez la main innocente de mon petit commis de cuisine, ma pépette, mon "estomac sur pattes" comme on l'appelle!!!

Mélanger ces deux préparations

et verser sur le fond de pâte.

Répartir dessus les amandes effilées.

Faire cuire dans un four à 220°C pendant 25 minutes.

Déguster....

Mon petit commis de cuisine a adoré, en a redemandé encore et encore....

Bon mercredi, et merci pour vos visites, pour votre fidélité, pour vos retours..... Ces échanges font la richesse de Dine avec Sandrine.