Il y a des associations imparables, le chocolat et la banane en est une. A la maison, on adoooore !
A midi, j’ai fait pour la première fois cette recette de tarte à la banane et au chocolat…. Et elle a plu à tout le monde, petites et grands.

Les ¾ ont été dévoré. Ce soir, nous allons nous battre pour terminer le petit quart qu’il reste encore !!

Tarte Bananes Chocolat

Pour la préparer, il vous faudra : une pâte brisée, faite au Cook'in, avec 300g de farine, 1 cuillère à café de sel, 150g de beurre froid, 50g d’eau et 1 œuf

Placer la farine, le sel et le beurre froid coupé en dés dans le bol. Régler le minuteur sur 30 secondes et la vitesse

sur 1.
Ajouter l’eau et l’œuf puis appuyer sur la touche pétrissage pendant 20 secondes.
Mettre en boule la pâte ainsi obtenue et la réserver au frais dans un film alimentaire 30 minutes.

 

 

Le Cook’in, de chez Demarle, est mon robot culinaire. Il est précisément devenu mon assistant culinaire. Aujourd’hui, je ne pourrais plus m’en passer. Il me permet de réaliser des recettes que je n’aurais jamais tentées auparavant, il me permet de gagner un temps précieux dans la cuisine.

Pour vous en dire plus, il remplace plus de 10 appareils : il permet de moudre, concasser, hacher, mixer, couper en morceaux, émulsionner, fouetter, pétrir, faire revenir, cuire, cuire à l’eau, cuire à la vapeur, pocher, peser.
C’est un robot complet et facile d’utilisation.

 

 

Si son utilisation vous intrigue, je peux vous en dire davantage… Nous pouvons même envisager un atelier

culinaire autour de ce « génie » de la cuisine. Pour plus de précisions, je vous laisse me laisser un commentaire, vos questions. Promis, je donnerai suite à votre demande.


Pour la tarte Bannes Chocolat, il faudra aussi : 2 bananes, 200g chocolat noir, 20g beurre, 10cl crème liquide

 

Préchauffer le four à 180°. Poser le moule à tarte Silform sur la plaque perforée.
Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné ou sur la Roulpat, la foncer dans le moule. La faire cuire à blanc 20 minutes à 180°. Lorsque celle-ci est dorée, la sortir du four et la laisser refroidir.
Écraser les bananes et répartir cette purée sur le fond de tarte.
Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter la crème liquide afin d'obtenir un mélange homogène.
Verser le chocolat sur les bananes et laisser au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Déguster bien frais.

 
Pourquoi ne pas accompagner ce dessert gourmand d’une boule de glace à la vanille ?

Régalez-vous, comme nous nous sommes régalés!!!

 

Il est très fréquent, à la maison, que nous mangions du poisson le Vendredi.

Aujourd'hui, j'ai voulu quelque chose de simple, et savoureux!!! J'ai préparé une tartiflette au Saumon fumé: original, surprenant la première fois, mais on en redemande...

 

Tartiflette au Saumon fumé

Pour 5 plats à gratin individuels: un peu de crème fraîche, 5 à 8 pommes de terre (selon grosseur), une échalote, 5 tranches de saumon fumé, une bonne moitié de reblochon

 

 

 

 

Eplucher et faire cuire les pommes de terre. Les couper en dés.

Préchauffer le four à 200°.

Dans chaque plat à gratin, mettre un peu de crème fraiche. Disposer dessus les dés de pommes de terre.

Eplucher et émincer finement l'échalote. En parsemer équitablement les pommes de terre.

Couper finement chaque tranche de saumon et parsemer sur chaque plat à gratin.

Couper des tranches de reblochon, et les disposer sur chaque plat garni. Appuyer légèrement dessus afin qu'elles ne glissent pas à la cuisson.

Glisser dans le four chaud 15/20 minutes, le fromage doit être fondu et gratiné.

 

5 tartiflettes pour 5 gourmands: 3 adultes et mes 2 petites (4 ans1/2, et bientôt 3 ans), c'est pour cela que nous avons 2 plats à gratins différents: 3 d'une taille correcte, et 2 poissons pour mes plus petites mangeuses.

 

 

 

 

Et pourquoi ne pas accompagner raisonnablement cette tartiflette d'un rosé de Savoie?

Bon appétit.

 

 

 

La piperade, tout le monde connait. Ordinairement, on la prépare et la cuit à la poêle.

J'ai voulu tenté une variante: la préparer à la poêle, et la cuire au four. Avec les moules en silicone et fil de verre Flexipan, essai réussi et résultat super sympa!

Toute la famille s'est régalée, petits et grands.

Piperade, pour 12 pyramides ou 12 petites tablettes:

300g poivrons verts, 2 tranches jambon de Bayonne, 1 gros oignon, 1 gousse ail, 8 œufs, 1 boite de 500g de pulpe de tomate, 2 tomates coupées en dés

Nettoyer les poivrons et les couper en petits dés. Eplucher l'oignon et l'ail et les émincer.
Préchauffer le four à 150° (therm5). Poser les empreintes sur la plaque perforée.
Dans une poêle, faire blondir l'oignon et l'ail, ajouter les poivrons et le jambon émincé. Verser la pulpe de tomates et les dés de tomates fraiches. Saler, poivrer. Laisser cuire à feu vif pendant 20/25 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à évaporation presque complète du liquide.
Verser la préparation dans le cul de poule, et casser les œufs un à un et les incorporer vivement. Vérifier l'assaisonnement.
Enfourner 20 minutes.

Excellent avec une salade verte assaisonnée avec une vinaigrette à la moutarde au basilic.